燕窩怎麼吃，燕窩的做法

燕窩營養， 具有美容養顏、養生保健等各大功效， 燕窩的獨特品質也賦予其不同於一般食物的食用方法， 怎麼吃才能真正保證它的營養成分被人體完全吸收， 不同的燉煮方法， 讓您享用燕窩不同的完美功能。

燕窩的做法：

燕窩的處理：

1.燕窩用清水浸透， 期間換水1-2次， 浸發後去除清洗雜質和細毛。

2.將浸透後的燕窩放入燉盅內加入適量熱滾水蓋好， 再將燉盅放入鍋內， 注入熱滾水， 水位至燉盅高度的一半， 然後用慢火燉30分鐘。

3.燕窩燉好冷卻後便可以用保鮮膜封好放入冰箱中， 可以存放一個星期。

冰糖漿製作：將冰糖放入鍋內， 加入適量熱滾水， 用不時攪動， 慢火煲至冰糖全部溶解待冷卻後， 倒入瓶子中蓋緊蓋子， 放入冰箱冷藏。

燕窩的吃法：吃時按照個人口味將冰糖漿加入燉好的燕窩中即可。

若平素感覺屬燥熱症狀的人較適合冷食

若平素感覺屬寒涼症狀的人則適合熱食

為配合人體吸收活性蛋白份子的份量， 吃燕窩需持之以恆， 營養師建議：每星期進食一至兩碗， 每天吃一至兩湯匙， 空腹食用。

不適合人群

對蛋白過敏， 或對燕窩中殘留絨毛過敏的人不宜食用。 手術後、感冒中的人暫不可以食用燕窩，