手繪櫻桃蛋糕卷的做法

不健康的飲食往往會成為疾病發生的誘發因素， 假如我們不希望自己的身體出問題， 那就不要隨便在外在吃飯， 可以的話還是自己做比較好， 手繪櫻桃蛋糕卷的做法比較簡單， 即使平時沒怎麼做飯， 也可以通過簡單的學習就掌握好。

1、準備所需材料

2、蛋黃蛋白分離， 蛋白一定要打在無水無油的盆裡

3、將蛋黃， 牛奶、玉米油、鹽和10克糖混合攪拌均勻， 再將低筋麵粉篩入蛋黃液裡， 上下翻拌均勻， 至無顆粒

4、蛋白裡滴幾滴檸檬汁， 用電動打蛋器打至粗泡。 加入三分之一糖， 繼續攪打， 並分兩次加入剩下的糖。

5、打至濕性發泡和硬性發泡之間， 提起打蛋器有一個彎勾樣， 不要打太幹， 不然蛋糕會裂。

6、取1/3的蛋白到蛋黃碗裡

7、從下往上翻拌均勻， 不可以畫圈攪拌， 以免消泡

8、將拌好的麵糊倒到剩餘的蛋白裡， 再次翻拌均勻， 成蛋糕糊

9、用兩個小碗各打兩小勺蛋糕糊， 加入一滴色素攪拌均勻

10、色素糊裝入裱花袋

11、烤盤鋪好油紙，將裱花袋剪一個小口，手握裱花袋，在油紙上畫櫻桃的圖案

12、將烤盤放入180度預熱好的烤箱，烤1分鐘定型。定型好的圖案表面乾燥，無液體流動就好

13、將蛋糕糊倒到烤盤裡，用抹刀抹平。雙手持烤盤，輕摔幾下，震去氣泡

14、放入預熱好的烤箱中層，160度35分鐘。根據自家的烤箱調整吧。將烤盤取出震一下，倒扣在烤網上。趁熱小心撕開油紙，再重新蓋上一張新的油紙。倒扣過來，烤黃的那面朝上。

15、把蛋糕卷起來，卷起的時候先提起油紙，下面墊一個擀麵杖，以防蛋糕開裂，儘量卷緊一些。定型5分鐘就可以切開享用了。

16、成品

17、成品

18、成品

自己在家做飯能讓全家人聚在一起，讓家變得更溫馨，手繪櫻桃蛋糕卷的做法簡單，可以輕鬆完成。

10、色素糊裝入裱花袋

11、烤盤鋪好油紙，將裱花袋剪一個小口，手握裱花袋，在油紙上畫櫻桃的圖案

12、將烤盤放入180度預熱好的烤箱，烤1分鐘定型。定型好的圖案表面乾燥，無液體流動就好

13、將蛋糕糊倒到烤盤裡，用抹刀抹平。雙手持烤盤，輕摔幾下，震去氣泡

14、放入預熱好的烤箱中層，160度35分鐘。根據自家的烤箱調整吧。將烤盤取出震一下，倒扣在烤網上。趁熱小心撕開油紙，再重新蓋上一張新的油紙。倒扣過來，烤黃的那面朝上。

15、把蛋糕卷起來，卷起的時候先提起油紙，下面墊一個擀麵杖，以防蛋糕開裂，儘量卷緊一些。定型5分鐘就可以切開享用了。

16、成品

17、成品

18、成品

自己在家做飯能讓全家人聚在一起，讓家變得更溫馨，手繪櫻桃蛋糕卷的做法簡單，可以輕鬆完成。