茼蒿的功效 男人吃茼蒿的好處

茼蒿

又名蓬蒿、蒿菜、春菊、蒿子稈等， 具有蒿之清氣、菊之甘香， 其味道鮮嫩可口， 食法多種多樣， 可涼拌、炒食或煮食等等。 茼蒿的營養價值極高， 一般營養成分無所不備， 尤其胡蘿蔔素的含量超過普通蔬菜。

保健功效：

* 安神健腦

檾蒿氣味芳香， 含有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸， 具有養心安神、穩定情緒、降壓護腦、防止記憶力減退等功效。

* 消腫利尿

檾蒿含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物質， 能調節體內水液代謝， 可消除水腫、通利水便。

* 清肺化痰

檾蒿富含維生素A， 經常食用有助於抵抗呼吸系統的感染，

* 預防便秘

檾蒿中豐富的膳食纖維有助於促進腸道蠕動， 幫助人體及時排除有害毒素， 達到通腑利腸、預防便秘的目的。

* 促進食欲

檾蒿中含有多種揮發性物質， 它們所散發的特殊香味有助於增加唾液的分泌， 能夠促進食欲， 消食開胃。

* 其他功效

檾蒿還可以防止視力衰退， 以及促進皮膚頭髮、牙齒及牙訂的健康生長。

中醫理論：

中醫學認為， 檾蒿性味甘、辛、平、無毒， 可清血養心， 潤肺消痰。 此菜自古即做藥用。

食法宜忌：

* 檾蒿與肉、蛋等葷菜共炒可提高維生素A的利用率。

* 檾蒿在烹調時應注意用旺火快炒， 因其中的芳香精油遇熱易揮發， 會減弱檾蒿的保健功效。

人群宜忌：

* 中老年人宜食用。

* 食欲不振、消化不良、便秘患者宜食用。

* 腹瀉患者不宜多食。

* 腸胃敏感者慎食。

選購要訣：

春天到初夏季節的檾蒿較好。 檾蒿分大葉、中葉和小葉三種， 其中中葉品質好， 莖不硬， 叉多， 葉厚實， 比較鮮嫩， 能經受日照， 香味大。 不要購買有病斑、葉發黃、葉邊枯萎的檾蒿。