農村常見的野菜，卻是個個身懷治病絕技

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農村田間地頭， 最常見的就是山野菜。 山野菜不僅好吃， 有些還是治病的良藥。

1.苦蕒菜——清熱消腫， 化瘀解毒

又名苦菜、苣蕒菜。 苦蕒菜中含有豐富的鉀、鈣、鎂、磷、鈉、鐵、等元素， 能清熱、消腫、化淤解毒、涼血止血。

苦菜嫩葉可採食， 生吃略帶苦味， 用開水燙一下制熟， 苦味可除。 苦菜可炒肉、做湯， 或加些大豆粉做成小豆腐吃， 亦可沸水燙後蘸麵醬食用。 或做麻醬拌苦菜、苦菜粥等。

2.小根蒜——防動脈粥樣硬化

小根蒜又名薤白﹑小蒜。 它的莖葉長得很像蒜， 也有蔥﹑蒜的味道。 其作用是通陽化氣、開胸散結、行氣導滯， 治療痢疾以及抑制高血脂病人血液中過氧化酯的升高，

防治動脈粥樣硬化。 可以直接蘸醬生吃， 也可以醃鹹菜， 或者用小根蒜拌豆腐， 小根蒜炒雞蛋。

3.車前草——治療小便不通暢

車前草又叫車軲轆菜， 有清熱利尿、明目、祛痰功能。 主治小便不通、咳嗽、多痰、尿血。 嫩葉用開水燙後食用， 對治療尿路感染、水腫、高血壓均有療效， 常服無毒副作用。

4.魚腥草——治療急性支氣管炎

魚腥草也叫折耳根， 是南方常見野菜。 產于我國長江流域以南各省。 善於清熱解毒、排膿消癰、利尿通淋。 對急性支氣管炎， 嗓子疼， 痰多等有特效。

5.紫蘇——主治風寒感冒， 解魚蟹毒

紫蘇葉能散表寒， 發汗力較強， 用於風寒表症， 見惡寒、發熱、無汗等症， 常配生薑同用。 行氣寬中紫蘇葉用於脾胃氣滯、胸悶、嘔惡。

紫蘇葉是一種在中國南方湛江吳川地區廣為使用的美味的調味品， 人們常常用它的葉子來做菜。 紫蘇子可榨油， 油含歐米伽3， 有降血脂， 保護肝臟的作用， 民間用紫蘇籽油煎雞蛋治療肝病。

6.蒲公英——天然抗生素， 乳腺炎剋星！

蒲公英也叫婆婆丁、黃花地丁。 味苦， 性甘、寒， 入肝經、胃經， 主要功效是清熱解毒、清肝明目、消腫散結， 對乳癰、黃疸、各種感染有效。

同時， 蒲公英被醫學大家稱為天然抗生素， 去火野草王， 對乳腺炎及乳腺增生的治療和預防具有非常好的效果。 中央電視臺健康之路節目最近做過一期關於蒲公英去火消炎， 治療乳腺增生的節目， 認為蒲公英對乳腺炎及乳腺增生的治療具有重要的作用，

可以通過煎服蒲公英或者以蒲公英根茶代茶飲用， 即可預防和治療各種乳腺疾病。

如果直接服用蒲公英根茶， 每日服用量5-15g， 熱水沖泡代茶飲。 蒲公英根茶還有利尿作用， 對小便短赤有特效。 常吃可以預防口腔潰瘍， 預防口腔上火。