蠔油雞翅的做法大全

蠔油雞翅是雞翅做法中的一種， 在平常的生活中經常會吃到其他用雞翅做主要材料的食物， 例如紅燒雞翅， 它們雖然本質都是一樣的， 但是不同的做法營養價值也會發生變化的， 這就是我們需要食用各種不同做法的食物的原因。 所以掌握同種食物的不同做法， 不但可以食用到對身體有益的營養還能夠進行創新。

當你學會食物的不同做法， 那麼食用同種食物就不會覺得厭了， 而且還能夠更好的補充我們身體所需要的營養成分。 每天我們都需要補充的營養成分是很多， 只有得到充足的補充， 我們才能擁有健康的身體， 那麼蠔油雞翅的做法是什麼呢?

蠔油雞翅做法

1薑、蒜切片備好;雞翅洗淨瀝幹水份， 用牙籤在雞翅的表面紮一些小孔;淋入1湯匙米酒、1湯匙生油、1茶匙鹽。

2用手抓勻後醃制30分鐘;鍋下少量油燒熱，

3淋入1湯匙米酒快速翻炒;再淋入1/2湯匙生抽;1湯匙蠔油、1/2湯匙糖炒勻。

4加入清水沒過雞翅;大火燒開調入小火;湯汁開始濃稠時轉大火收汁， 水分收幹後湯汁均勻裹在雞翅上即可。

5家裡常備一瓶蠔油， 燒菜又快又省事， 而且讓味道更鮮美。

6蠔油包裹著雞翅， 滑嫩多汁， 溫而不膩， 味道鮮香。

7蠔油雞翅是一道超級簡單的懶人家常菜， 不需要花費太多的時間， 也不需要精湛的廚藝， 就算是菜鳥級別也能做得秀色可餐。 只需要把雞翅稍微煎一下， 用生抽和老抽上色， 用蠔油和糖掛汁， 就能做出色澤絳紅透亮、口感鹹中帶鮮的誘人成品。

主要功效

1. 蠔油含有豐富的微量元素和多種氨基酸， 可以用於補充各種氨基酸及微量元素， 其中主要含有豐富的鋅元素， 是缺鋅人士的首選膳食調料;

2. 蠔油中氨基酸種類達22種之多， 各種氨基酸的含量協調平衡， 其中， 谷氨酸含量是總量的一半， 它與核酸共同構成蠔油呈味主體， 兩者含量越高， 蠔油味道越鮮美;

3. 蠔油富含牛磺酸， 牛磺酸具有防癌抗癌、增強人體免疫力等多種保健功能。

上面介紹了蠔油雞翅的做法， 我們知道蠔油是一種特別的的調料， 它也是一些缺鋅這種營養的人首先的調料， 因為可以幫助他們補充鋅的營養。 食用蠔油雞翅可以有效的幫助我們增加免疫力還有增加體力， 這樣就可以去抵擋一些病菌的危害。