孕婦為什么不能吃茄子

人們都不知道為何孕婦們不能夠去吃茄子， 這是由于茄子也是屬于寒涼的食物， 如果是孕婦們多吃這種食物就會使得自己的身體受涼， 久而久之自然是會對身體造成一些不好的影響， 而且如果是本身消化不良的孕婦們就更不應該要吃茄子， 這也是會阻礙到自己的胃腸道吸收消化， 讓胃腸道受到阻礙。

不宜人群

⒈由于茄子屬于寒涼性質的蔬菜， 因此， 身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏癥狀的孕婦朋友不宜多吃。

⒉孕婦朋友在選擇茄子的時候， 也應選擇新鮮茄子。 最好不要選擇老茄子， 特別是秋后的老茄子， 含有較多茄堿， 對人體有害， 不宜多吃。

⒊茄子所含熱量極低， 老年人和肥胖者不妨常吃。 茄子性寒， 對于容易長痱子、生瘡癤的人可以多吃， 但脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。

⒋秋后的茄子有一定的毒素， 其味偏苦， 最好少吃， 特別是糖尿病患者更要少吃手術前也盡量不吃茄子。

注意事項

⒈茄子的吃法葷素皆宜。 既可炒、燒、蒸、煮， 也可油炸、涼拌、做湯。 吃茄子最好不要去皮， 因為茄子皮里面含有維生素B， 維生素B和維生素C是一對好搭檔， 維生素C的代謝過程中需要維生素B的支持， 帶皮吃茄子有助于促進維生素C的吸收。

⒉盡管茄子的吃法很多， 但多數吃法烹調溫度較高、時間較長， 不僅油膩， 營養損失也很大。 煎炸茄子維生素損失量可達50%以上。 在茄子的所有吃法中， 拌茄泥是最健康的。

⒊茄子和蟹肉都是寒性食物， 一起吃往往會使腸胃感到不舒服，

⒋生吃茄子是會中毒的。 生茄子中含有一種叫做龍葵素（又稱茄堿）的毒素， 在發芽的土豆中龍葵素比較多， 有毒的！龍葵素不僅存在于土豆芽中， 生茄子里也有， 你看連名字都叫“茄堿”。

⒌孕期朋友在選擇茄子的時候， 也應選擇新鮮茄子。 最好不要選擇老茄子， 尤其是秋后的老茄子， 含有較多茄堿， 對人體有害， 不宜多吃。