養生飲食禁忌 甘蔗不能和這些食物一起吃

冬季是吃甘蔗的好季節， 中醫認為， 甘蔗入肺、胃二經， 具有清熱、生津、下氣、潤燥、補肺益胃的特殊效果。 甘蔗可治療因熱病引起的傷津， 心煩口渴， 反胃嘔吐， 肺燥引發的咳嗽氣喘。 引外， 甘蔗還可以通便解結， 飲其汁還可緩解酒精中毒。 此時吃甘蔗正應時， 但也要注意一些飲食禁忌， 你知道甘蔗不能和什麼一起吃嗎?下面小編為您介紹。

甘蔗不能和什麼一起吃?

1、魚筍

魚筍不能與甘蔗一起吃， 《本草綱目》記載， 甘蔗與魚筍之類同食， 皆不益人。 具體藥理不明。

2、白酒

白酒不能和甘蔗一起吃， 雖然甘蔗有解酒功能，

但不能與白酒同食， 同食易生痰。

3、葡萄酒

葡萄酒不能甘蔗一起吃， 甘蔗如與葡萄酒同食， 會降低機體對銅的吸收。

吃甘蔗會上火嗎?

吃甘蔗不會上火。 中醫認為， 甘蔗入肺、胃二經， 具有清熱、生津、下氣、潤燥、補肺益胃的特殊效果。 至於有人吃甘蔗口腔會上火起泡， 是因為以下兩個原因：

一是：甘蔗主要成分是纖維， 甘蔗的纖維比較特別， 特別的粗， 而舌頭的組織較嫩， 吃甘蔗時舌頭與甘蔗的纖維產生摩擦， 容易蟄傷舌頭上的組織。

二是：甘蔗汁中含糖比較豐富， 而舌頭上有分泌唾液的腺體， 所謂的唾液就是一種酶， 這種酶是一種麥芽糖酶， 可以把口中的糖轉化為麥芽糖， 就是這反應使舌頭起泡。

變色的甘蔗不能吃

不要食用黴變甘蔗。

甘蔗收穫後經過一個冬季的長期貯存， 容易受到節菱孢黴菌的污染發生黴變產生“3-硝基丙酸”毒素， 人食用黴變甘蔗輕則出現噁心、嘔吐、腹疼、腹瀉， 重則可導致死亡。

黴變甘蔗外皮無光澤， 呈灰暗色， 裡面質軟， 有黴味或者呈酒糟及酸辣味， 剖面呈現出淡黃、橘紅、棕褐、灰黑色斑， 有時可見黑色黴點或白色菌膜。 一旦發現甘蔗有上述的現象， 一定不要貪嘴， 應該果斷扔掉。

購買、食用甘蔗有妙招：好甘蔗外觀光亮， 質地均實， 切開後肉質清白;黴變甘蔗外觀無光澤、質地鬆軟、兩端長毛， 切開後剖面有紅黃色、棕褐色或青黑色斑點斑塊。 好甘蔗味甘甜， 黴變甘蔗有酸黴氣味或酒糟味。

甘蔗外皮顏色不同， 食療功效也有所差別。

皮色青黃的甘蔗， 有清熱之效， 尤其擅長解肺熱和腸胃熱， 但脾胃虛寒、胃腹寒痛者不宜食用。 皮色深紫近黑的甘蔗， 性質溫和滋補， 能充饑、止咳、健胃， 補充體力， 但喉痛熱盛者不要吃。 此外， 甘蔗糖分高， 糖尿病患者、代謝異常及血脂高的人， 要謹慎食用。

最後還要提醒， 食用甘蔗勿過量。 甘蔗含糖量達12~17%， 過食易致高滲性昏迷， 表現為嘔吐、頭昏、煩燥不安、四肢麻木、神識不清等。