面包蟹的做法
面包蟹是螃蟹的一種， 但是這種蟹和一般的蟹的區別還是挺大的， 而且現實中面包蟹還是屬于比較少見的， 所以很多人并沒有吃過面包蟹， 也不知道面包蟹的做法。 所以不知道面包蟹的做法， 就不能瞎做， 有時候瞎做是不可以的。 要想了解到面包蟹的做法， 最主要的其實就是先了解好面包蟹。
其實面包蟹和一般螃蟹差別最大的就是外觀， 所以了解的人看一眼就知道了。 但是對于不知道的人或者從來沒見過面包蟹的人來說， 這個是做不到的。 基于這個原因， 那么下面就來詳細介紹下面包蟹的做法。
面包蟹別名：鏝頭蟹、逍遙鏝頭蟹。 面包蟹頭胸甲為淺褐色;眼區具一半環狀的赤褐色斑紋;蟹腳腕節和長節外側面具一赤褐色斑點;步腳尖端為褐色。 雄性頭胸甲長62毫米， 甲寬83毫米;雌性頭胸甲長70.0毫米， 甲寬93.0毫米。 地理分布: 太平洋海域， 香港水域亦可發現。
清蒸面包蟹
原料：
螃蟹四只， 鹽、黃酒、姜末、醬油、白糖、味精、麻油和香醋各少許。
做法：
1.將螃蟹用牙刷或毛刷對著水沖洗刷干凈(我將大夾上泥毛剪掉)， 放在盛器里， 肚皮向上(防止蟹黃外流)。 可加一點鹽， 味道更鮮美;
2.將姜末放在小酒碗內， 加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒和麻油攪和。 另取一小碗， 放醋待用;
3.將螃蟹上籠， 用火蒸15--20分鐘， 至蟹殼呈鮮紅色， 蟹肉成熟時取出。 上桌時隨帶醋和調汁。
4.不能與柿子同食。 桔紅色的蟹黃、白玉似的脂膏、潔白細嫩的蟹肉， 讓人垂涎三尺
黃金面包蟹
選用海蟹“棱子蟹”， 此蟹肉質較單薄， 殼與肉之間留有空隙， 非常適合與面包一起。 面包裹住蟹， 再在其中加入芝士和牛奶， 熟后奶香四溢。 切開酥脆的面包，
藥用功效
藥用部位：蟹黃、蟹殼
采制 采收：多在夏、秋于沙灘或巖岸石縫中采捕加工：捕后洗凈， 取蟹黃鮮用;取殼洗凈， 曬干備用
功能：蟹黃有清熱解毒、殺蟲之功效主治腳癬等癥;蟹殼有理氣止痛之功效。
主治：胸痛等癥
其實上面介紹的兩種關于面包蟹的做法的詳細介紹， 是比較普遍的做法， 也是最受人們歡迎的面包蟹的做法。 細心的人會發現一點， 那就是上面的兩種做法其實是不難的， 這對于大家學做面包蟹， 還是比較有利的。
