紫薯和牛奶可以一起吃嗎

紫薯的食用價值非常高， 營養豐富， 口感也相當不錯， 平時我們在很多地方都能食用到。 因為現在大家的飲食健康意識都提高了， 所以對那么特點喜歡吃紫薯的人而言， 也會擔心食物相克的問題， 特別是在跟牛奶一起食用的時候。 那么， 紫薯和牛奶可以一起吃嗎？下面咱們就來詳細看看吧。

答案是可以的。

對于一些想減肥但又沒時間或者受各種條件限制無法健身的人來說， 吃紅薯是個不錯的最佳選擇。

每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪， 大概為大米的1/3。 此外， 紅薯還能有效地阻止糖類變為脂肪。 紅薯含有大量膳食纖維， 在腸道內無法被消化吸收， 能刺激腸道， 增強蠕動， 通便排毒。 經常食用紅薯還可預防心血管系統的脂肪沉積， 使皮下脂肪減少， 避免過度肥胖或全身贅肉臃腫， 所以紅薯是一味極佳的減肥食品。

也正因為紅薯是廉價而又效果顯著的減肥“良藥”， 近年來紅薯在國外也備受青睞。 時下， 日本人把烤紅薯作為一種“美味的健康食品”， 甚至在東京、大阪的大賓館內也都有烤紅薯出售。 歐美人還以紅薯為原料設計制作出冰淇淋、點心、糖果等。 在一些餐館， 吃面包可以免費， 吃紅薯卻得另外付錢。

雖然經常食用紅薯有很多好處， 但正確吃紅薯也有講究。

一是要注意一定要蒸熟煮透。 因為紅薯中淀粉的細胞膜不經高溫破壞， 難以消化。 再者， 紅薯中的氣化酶不經高溫破壞， 吃后會產生不適感。

二是要注意適量食用。 紅薯里含糖量高， 吃多了會產生大量胃酸，

紅薯的不足之處， 是缺少蛋白質和脂質， 但是今天人們生活富裕了， 已經不再把紅薯作為主食， 它缺少的營養物質完全可以通過其他膳食加以補充。 比如， 同時食用牛奶和紅薯， 因為牛奶中含有豐富的蛋白質和脂肪成分。

最重要的是， 紅薯最好在午餐這個黃金時段吃。 這是因為我們吃完紅薯后， 其中所含的鈣質需要在人體內經過4-5小時進行吸收， 而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。 于是， 在午餐時吃紅薯， 鈣質可以在晚餐前全部被吸收， 不會影響晚餐時其他食物中鈣吸收。