哪些人不能吃山藥 山藥的營養分析

導語：哪些人不能吃山藥。 山藥具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效。 但是山藥也不是每個人都適合吃的。 今天四季養生網小編就來向大家介紹一下哪些人不能吃山藥。

不能吃山藥的人：

1、糖尿病患者不可多食

雖然說山藥含有的黏液蛋白， 有降低血糖的作用， 但山藥屬根莖類食物， 澱粉量較高， 如果過多食用反而不會降低血糖， 而會導致血糖升高。 因此， 患有糖尿病的人不可一次吃過量的山藥， 如果某些患者偏愛食山藥， 那麼應適當減少主食的量， 否則就會適得其反。

2、愛吃火鍋的人

山藥本身是一種補藥， 在吃火鍋時， 加上麻辣小料的作用， 使性平的山藥帶有一定的熱性， 容易讓人上火， 因此， 在吃火鍋時， 最好少吃山藥。

3、忌小蘇打等鹼性藥

在吃山藥時， 不要同時服用小蘇打片等鹼性藥物， 以免小蘇打使山藥中的澱粉酶失效。

4、男性患前列腺癌、女性患乳腺癌

山藥中含有的薯蕷皂苷成分在人體內可以合成荷爾蒙， 如睾丸激素和雌性激素。 因此， 對於男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人來說都不宜食用。

5、便秘者少食

山藥中含有豐富的澱粉， 它對於患有胸腹脹滿、大便乾燥、便秘者最好少吃， 待這些症狀緩解後可以再食用山藥。

山藥營養分析：

1、健脾益胃、助消化：山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質， 有利於脾胃消化吸收功能， 是一味平補脾胃的藥食兩用之品。 不論脾陽虧或胃陰虛， 皆可食用。 臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。

2、滋腎益精：山藥含有多種營養素， 有強健機體， 滋腎益精的作用。

3、益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質， 有潤滑， 滋潤的作用， 故可益肺氣， 養肺陰， 治療肺虛痰嗽久咳之症。

4、降低血糖：山藥含有粘液蛋白， 有降低血糖的作用， 可用於治療糖尿病， 是糖尿病人的食療佳品。

5、延年益壽：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素， 能有效阻止血脂在血管壁的沉澱， 預防心血疾病， 取得益志安神、延年益壽的功效;

6、抗肝昏迷：近年研究發現山藥具有鎮靜作用， 可來抗肝昏迷。