夏季遵守飲食原則 健康清爽過夏

夏季溫度高， 人體燥熱有餘， 無論大人還是兒童應根據夏季的氣候特點遵循一些飲食原則， 調整飲食。

夏季溫度高， 人體燥熱有餘，

無論大人還是兒童應根據夏季的氣候特點遵循一些飲食原則， 調整飲食。 夏季兒童最佳食物有哪些 飲食原則 夏季天氣炎熱， 應謹遵下麵的飲食守則：

一是勿忘補鉀。 人在暑天出汗多， 隨汗液流失的鉀離子也比較多， 易造成人體低血鉀現象， 防止缺鉀最有效的方法是多吃含鉀食物。

二是最宜清補。 應選擇鴨肉、蝦、鯽魚、瘦肉、香菇、銀耳、薏米等清淡、具有滋陰功效的食品。

三是注意補充鹽分和維生素。 夏日應多吃黃瓜、番茄、西瓜、豆類及其製品、動物肝臟、蝦皮等， 亦可飲用一些水果汁。

四是不可過食冷飲和飲料。

在以上飲食原則下， 夏季要多吃如下食物：

酸味食物

夏季出汗多而最易丟失津液， 所以適當吃些酸味食物， 如番茄、檸檬、 草莓、烏梅、葡萄、山楂、鳳梨、芒果、獼猴桃等可預防流汗過多而耗氣傷陰， 又能生津解渴， 健胃消食。 若在菜肴中加點醋， 醋酸還可殺菌消毒， 防止胃腸道疾病 發生。

苦味食物

俗話說：天熱食“苦”勝似進補。 苦味食物中含有氨基酸、維生素、生物鹼、甙類、微量元素等，

具有解熱泄火功能， 常見的“苦”味食物有苦瓜、蒲公英、茶葉 等。

富鉀食物

天熱補鉀， 最有效的方法是多吃含鉀食物， 如香蕉、草莓、桃子、菠菜、馬鈴薯、大蔥、芹菜、毛豆等。

順氣食物

夏天天氣炎熱， 往往造成人們身心疲憊煩悶， 選食一些順氣又可口的食物尤為重要。

例如蘿蔔、藕、茴香、山楂等。 食物之最 最佳肉食——鴨肉 鴨屬水禽， 性寒涼， 從中醫“熱者寒之”的治病原則看， 特別適合體內有熱、易上火的人食用。 鴨肉和竹筍燉食， 可治痔瘡出血;鴨肉同海帶燉食， 能降低血壓， 防治動脈硬化、高血壓、心臟病;鴨肉與火腿、海參共燉， 燉出的鴨汁善補五臟之陰;鴨肉同糯米煮粥， 有養胃、補血、生津之功效。 最佳開胃食品——薑 “冬吃蘿蔔夏吃姜， 不勞醫生開藥方”。

夏日， 人體受暑熱侵襲而出汗過多， 消化液分泌減少， 生薑中的薑辣素能刺激小腸， 使腸黏膜的吸收功能增強， 從而起到開胃健脾、促進消 化、增進食欲的作用。 最佳飲料——熱茶 炎炎夏日， 首選的飲料應是極普通的熱茶。 專家試驗表明， 熱茶的降溫能力大大超過冷飲製品， 是消暑飲品中的佼佼者。 茶葉中富含鉀元素(每100克茶水中鉀的 平均含量分別為綠茶10.7毫克， 紅茶24.1毫克)， 既解渴又解乏。

最佳營養素——— 維生素E 維生素可以讓你平安度夏， 最佳選擇非維生素E莫屬。 麥芽、麩皮麵包、核桃泥、乳製品等食物中含維生素E量較多，

夏天可多進食些這類食物。 科學家強調， 人在夏天會遇到三大危險：強烈的日照、臭氧層破壞導致的紫外線輻射與疲勞， 而維生素E可以將這三大危險降到最低程度。 必要時， 可酌量服用維生素E的藥丸， 每天15～60毫克就足夠。