淮山的功效與作用及飲食禁忌

淮山的功效與作用有哪些呢?中醫認為， 淮山“主傷中補虛， 除寒熱邪氣， 補中益氣力， 長肌肉， 久服線人聰明”。 許多古典醫籍都對淮山作了很高的評價。 在民間， 淮山是人所共知的滋補佳品。 它含有蛋白質、糖類、維生素、脂肪、膽鹼、澱粉酶等成分， 還含有碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素。

淮山的功效與作用：

健脾益胃、助消化：淮山含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質， 有利於脾胃消化吸收功能， 是一味平補脾胃的藥食兩用之品。 不論脾陽虧或胃陰虛， 皆可食用。 臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病。

滋腎益精：淮山含有多種營養素， 有強健機體， 滋腎益精的作用。 大凡腎虧遺精， 婦女白帶多、小便頻數等症， 皆可服之。

益肺止咳：淮山含有皂甙、黏液質， 有潤滑， 滋潤的作用， 故可益肺氣， 養肺陰， 治療肺虛痰嗽久咳之症。

降低血糖：淮山含有粘液蛋白，

延年益壽：淮山含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素， 能有效阻止血脂在血管壁的沉澱， 預防心血疾病， 取得益志安神、延年益壽的功效。

抗肝昏迷：近年研究發現淮山具有鎮靜作用， 可來抗肝昏迷。

適宜人群和飲食禁忌：

適用人群：淮山適宜糖尿病患者、腹脹、病後虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹瀉者。

飲食禁忌：淮山與甘遂不要一同食用;也不可與鹼性藥物同服。 淮山有收澀的作用， 故大便燥結者不宜食用;另外有實邪者忌食淮山。