教你做幾道簡單上手快的家常美食，今天晚上就試試

土豆蒜香雞翅根

材料：10個雞翅根、3粒中等大土豆、3勺奧爾良烤肉料、4粒蒜末、生菜、幹薄荷、生抽

做法：1.雞翅根中加入奧爾良烤肉料、蒜末和幾個幹薄荷葉、生抽攪拌均勻， 入冰箱醃制冷藏過夜；

2.烤盤上墊上錫紙， 刷層沙拉油；

3.將土豆去皮切片墊在錫紙上；

4.將醃制好的雞翅根放在土豆上， 然後倒入少許的醃料；

5.入預熱好的烤箱， 中層200度烤15分鐘。 取出刷層醃料再次烤15分鐘左右就可以了；

6.盤子墊上生菜葉， 擺上土豆和翅根就可以吃了

豆豉蒸臘魚

材料：臘魚220g、油適量、豆豉10g、薑絲10g、小蔥少許

做法：1.臘魚取出後， 先自然解凍，

2.這時可以先準備調味， 把豆豉沖洗乾淨， 瀝幹水。

3.鍋內燒熱油， 當油冒煙時， 趁熱把它澆在洗淨的豆豉裡。

4.臘魚泡了20分鐘後， 把它清洗乾淨， 瀝幹水， 放進盤子中。

5.在盤子底部與魚身上都均勻地鋪上薑絲， 起到去腥的作用。

6.把油泡過的豆豉鋪在魚身上， 把豆豉裡的油先留著一會再備用。

7.上鍋蒸15-20分鐘， 蒸好後取出， 倒掉一部分的湯汁， 留下一小部分。

8.把剛才剩餘的豆豉油澆在魚身上， 灑上蔥花， 上桌開吃嘍。

幹炒花生芽

材料：花生芽500g， 豬肉80g， 油， 鹽， 大蒜， 紅椒， 生抽， 料酒， 白糖

做法：1.肉、大蒜切片， 紅椒切絲

2.熱鍋下油下豬肉， 下料酒

3.炒至肉中水分收幹下大蒜片

4.下花生芽， 加鹽， 加白糖1小勺， 下生抽

5.下紅椒絲， 炒熟後關火，

白菜清湯

材料：大白菜嫩心250克， 料酒、精鹽少許， 花生油50克、清湯200克、麵粉15克， 味精、白胡椒粉各適量， 蔥薑末、香油少許。

做法：1.白菜心洗淨， 切成小長方塊， 放入開水中焯一下， 撈出備用。

2.炒鍋上火燒熱， 放入花生油， 油熱時即將乾麵轉載自中， 粉放入鍋中， 炒熟(不可炒煮)後， 加清湯衝開， 倒在碗中備用。

3.原鍋上火， 加入少許香油， 油熱後煸炸蔥、薑， 炸出香味後， 撈出不用， 再把白菜倒入煸炒， 然後加適量清湯、料酒、味精、精鹽、胡椒粉都放入， 待湯汁少而濃白時， 出鍋即成。