骨頭黑豆還放什麼煲湯
骨頭湯的營養價值非常高， 無論是需要筋骨的老人和孩子， 還是身體虛弱的病人， 多喝骨頭湯對身體非常有好處。 骨頭湯的做法有很多， 可以跟很多食材進行搭配進行煲制。 骨頭湯裡加入黑豆是很不錯的選擇， 還可以考慮其他的食材。 那麼， 骨頭黑豆還放什麼煲湯？下面咱們就來看看吧。
黑豆豬骨湯
材料
黑豆50克， 豬骨1斤， 陳皮0.25塊， 薑1片， 鹽適量
做法
1.黑豆洗淨後用清水浸4小時。
2.豬骨洗淨用斬件焯水。
3.陳皮用清水浸軟後用刀刮去瓢洗淨， 然後剪成絲。
4.將豬骨、黑豆、陳皮、薑片放入電砂煲中， 加入清水1升煲2小時。
5.加入適量鹽調味即可。
黑豆雪梨排骨湯
材料
黑豆和黃豆同屬一家， 但皮為黑色， 含花青素， 是很好的抗氧化劑來源；還含有豐富的維生素E， 也是一種抗氧化劑， 能清除體內自由基， 減少皮膚皺紋， 保持青春健美。 因此黑豆是女性很好的美容養顏品。 但相對於黃豆， 黑豆的皮硬和澀， 較難入口， 黑豆製品也不多。 不過用黑豆來煲湯和粥， 還是能較好解決硬和澀這個問題。 雪梨：兩個黑豆：大半碗排骨：500克枸杞20顆薑：3片水：8碗(3－4人份)
做法
1. 黑豆洗淨， 用清水浸泡2－3小時；
2. 雪梨洗淨削皮去芯， 每個切4瓣；
3. 枸杞洗淨稍浸泡；
4. 排骨洗淨斬件， 汆水撈起沖淨；
5. 煮沸清水， 放入所有材料， 大火煮20分鐘， 轉小火煲一個半小時， 下鹽調味食用。
功效：
補腎滋陰， 生津潤燥。 常食有效改善面色晦暗無光澤、色斑、黑眼圈及面部油膩潮紅、痤瘡等皮膚問題。
糙米黑豆排骨湯
材料
糙米600公克， 黑豆200公克， 排骨600公克， 鹽2茶匙， 雞精粉1茶匙， 米酒1茶匙
做法
1.將糙米與黑豆洗淨後泡水， 糙米要浸泡30分鐘， 黑豆要浸泡2小時。
2.排骨可請店家代為剁成約4公分大小， 取鍋加水煮滾後將排骨汆燙2分鐘後， 撈起用冷水沖洗去除肉上雜質血污。
3.取鍋加水約八分滿， 待煮滾後將作法1浸泡好的糙米、黑豆加入鍋中， 再煮滾後， 將作法2處理好的排骨放入， 滾開後轉小火煮1小時。
4.1小時後將所有調味料放入再煮約3分鐘即可。
