手抓餅餅皮的做法

手抓餅是我們非常喜歡的一種小吃， 手抓餅不但好吃而且還含有豐富的營養， 很多朋友在品嘗到美味的手抓餅的時候總是希望自己也能自製出手抓餅來， 其實手抓餅的做法並不是很困難， 最大的難度就是做出高品質的手抓餅餅皮， 下文我們就給大家介紹一下手抓餅餅皮的做法。

1先將麵團方子中的低筋粉、水、花生油和成麵團， 中間間隔20分鐘後再揉面1分鐘， 然後將麵團分割成七份。

2逐個滾圓。

3七份滾圓後蓋上保鮮膜， 醒發30分鐘。

4壓成圓餅狀， 再靜置10分鐘。

5準備好塗抹用的植物油和豬油， 豬油可以用微波爐轉熱， 融化備用。 (我的植物油是自己現榨的花生油， 還沒來得及沉澱， 所以有點渾濁)

6在案板上用刷子塗上植物油。

7將麵團擀開， 越薄越好， 直至透明。

8先刷一層豬油， 再刷一層花生油。

9然後刷上一層豬油， 再刷一層植物油， 灑上少許椒鹽， 然後拎起一端，

10然後將長條狀的薄面皮卷起來， 單獨放入保鮮袋內， 放入冰箱冷凍24小時。

1124小時之後， 拿出麵團解凍至軟， (等不及的可以放在水裡快速解凍， 當然， 記得紮緊保鮮袋哦!)然後就可以放在平底鍋裡煎了。

12煎至有點透明後翻面， 再煎至兩面金黃即可， 取出。

13喜歡吃雞蛋的可以加個蛋， 拍個蛋稍微攪一下， 再把餅蓋上去。

14放上各種醬料， 我喜歡吃肉， 煎兩段香腸， 大家也可以自由發揮。

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是手抓餅， 我們知道手抓餅不但好吃而且還含有豐富的營養， 手抓餅的做法非常的簡單， 不過我們要先學會手抓餅餅皮的製作方法才行。