看到這樣的美食飯菜,豈不得被吃貨團滅!
一、蒜香茄汁炒魷魚
食材:魷魚, 青紅辣椒, 大蒜, 調和油, 蒸魚豉油, 料酒, 番茄醬, 鹽巴, 雞精
做法:
1、把材料洗淨青紅椒切好, 魷魚切花,
2、鍋上火倒入開水倒入切好的花刀焯水
3、把鍋燒熱倒入油爆香大蒜末, 倒入青紅椒爆炒變色
4、再加入魷魚翻炒, 加入蒸魚豉油
5、最後倒入料酒, 番茄醬, 鹽巴和雞精炒入味收汁出鍋
二、椰汁蒸山藥
食材:
山藥、 椰汁、枸杞、白砂糖
做法:
將枸杞用水泡一下。
山藥去皮切條, 放入鹽水裡浸泡。
取一隻碗, 放入山藥, 撒上枸杞, 上鍋蒸15分鐘。
再撒白砂糖即可。
三、麻辣雞絲
食材: 雞肉 400g、青紅椒(黃瓜胡蘿蔔) 50g、花椒 10g、辣椒 10g、鹽 2g、糖 5g、生抽 10g、醋 10g、香菜 10g、蒜末 10g、芝麻 5g;
做法
1.煮雞肉:鍋中放寬水, 放入雞肉, 加入薑片和料酒煮10分鐘燜10分鐘至肉熟, 撈出瀝幹水晾涼。 手撕成條;
2.麻辣油:花椒切碎, 和辣椒未, 白芝麻, 蒜未放入碗中。 花生油燒熱澆在上面。 成為麻辣油;
3.調味:青紅椒切絲和肉絲一起加,
四、肉片炒麵筋
食材:麵筋, 腿肉, 蒜苗, 紅辣椒, 番茄醬, 料酒, 鹽巴, 十三香, 雞精
做法:
1、做鍋上火把鍋燒熱, 倒入肉片翻炒出油
2、加入麵筋和蒜苗翻炒
3、待蒜苗變色倒入料酒
4、加入鹽巴味精翻炒入味
5、再倒入紅辣椒翻炒幾下
6、最後倒入番茄醬超入味
7、再起鍋前倒入十三香調味