兒童健康

嬰兒輔食豆腐的做法有哪些?

豆腐的口感非常鬆軟可口, 其中營養豐富, 非常適合給寶寶做輔食, 而且經常食用豆腐還可以補充寶寶身體豆蛋白以及多種礦物質, 而豆腐也比較容易消化, 不會給寶寶腸胃增加消化的負擔, 做法也有很多種, 也非常簡單好做, 可以將豆腐切碎加入牛奶和糖可以製作成甜品, 非常適合寶寶作為輔食食用。

寶寶吃豆腐的推薦做法

豆腐糊

食用人群:4個月以上寶寶

材料:北豆腐20克, 肉湯。

做法:

1、將豆腐放入鍋內, 加入少量肉湯, 邊煮邊用勺子研碎。

2、煮好後放入碗內, 研至光滑即可餵食。

嫩豆腐糯米粥

食用人群:4個月以上寶寶

材料:糯米粉20g, 嫩豆腐20g, 水1.5碗。

做法:

1、糯米粉用篩子過濾 2 遍, 嫩豆腐用冷水清洗一次後用篩子過濾一遍。

2、在鍋裡放入嫩豆腐, 糯米粉提前用水攪拌後倒進去, 一邊煮一邊攪拌。

3、待糯米粉全熟, 粥變得濃稠後關火。

胡蘿蔔豆腐蛋黃面

食用人群:6個月以上寶寶

材料:胡蘿蔔泥、嫩豆腐泥、蛋黃泥

做法:

1、在麵條裡加入已經煮熟的胡蘿蔔泥和豆腐泥。

2、撒上碾碎的蛋黃, 也可以像蛋黃豆腐羹那樣倒入蛋黃液做成蛋花煮熟即可。

魚泥豆腐莧菜粥

食用人群:6個月以上寶寶

材料:熟魚肉, 豆腐, 莧菜嫩葉,

米粥, 適量高湯, 熬熟植物油。

做法:

1、豆腐切細丁, 莧菜取嫩芽開水燙後切細碎, 熟魚肉壓碎成泥(不能有魚刺)。

2、將白粥加入魚肉泥、高湯(魚湯)煮熟爛。

3、再加入豆腐與莧菜, 及熬熟的植物油, 煮爛後加少量食鹽即可。

豆腐花

食用人群:6個月以上寶寶

豆腐花是黃豆經過各項措施製成的食品, 家長可直接在市場上購買, 自己做太麻煩。 寶寶食用豆腐花, 不要放太多糖, 需要將豆腐花攪拌打碎再喂給他食用。 若想自己動手做, 可參考以下方法:

材料:黃豆60克, 清水800克, 內脂1.25克。

做法:

1、黃豆用清水浸泡6小時以上, 用料理機把黃豆打爛用布過濾出豆渣, 用清水充分洗淨豆渣後得到約850ml的豆漿。

2、在煲底放少許清水然後倒下豆漿, 開火燒開後再小火煮三分鐘。

3、豆漿倒入瓦容器中, 玻璃容器或不銹鋼容器也可以。

4、用少許清水化開內脂, 待豆漿表面開始出現薄膜時把內脂倒入並迅速輕輕攪勻。

5、蓋上蓋子並用幹布包著保溫, 20分鐘後便可以吃了。

蝦仁豆腐豌豆泥粥

食用人群:12個月以上寶寶

材料:熟蝦仁,

嫩豆腐, 鮮豌豆, 厚粥, 適量高湯, 熬熟植物油。

做法:

1、熟蝦仁剁碎備用, 嫩豆腐用清水清洗剁碎, 鮮豌豆加水煮熟壓成泥備用。

2、將厚粥、熟蝦仁、嫩豆腐丁、鮮豌豆泥、及高湯放入鍋內, 小火燒開煮爛後。

3、加入熬熟的植物油和少量鹽即成。