蕓豆肚片湯的做法大全
蕓豆肚片湯的做法
蕓豆去雜質， 挑去壞豆洗凈用溫水泡漲
豬肚用面粉和鹽清洗干凈備用
盛一鍋清水， 水里加幾片姜片和適量料酒，
把焯過水的豬肚切成條狀
豬肚絲， 泡好的云豆一并放進燉鍋， 加足清水， 丟幾片姜片， 10顆左右的白胡椒粒（沒有胡椒粒就是胡椒粉代替）大火燒開后轉小火慢慢煲至豬肚和蕓豆均熟爛。 （我燉了4個小時， 蕓豆和豬肚都燉得都是剛剛好）
調入鹽調味， 再煮2.3分鐘后撒入蔥花關火即可（注意：鹽一定要在豬肚煲好后再放）
蕓豆肚片湯的做法
蕓豆去雜質， 挑去壞豆洗凈用溫水泡漲
豬肚用面粉和鹽清洗干凈備用
盛一鍋清水， 水里加幾片姜片和適量料酒，
把焯過水的豬肚切成條狀
豬肚絲， 泡好的云豆一并放進燉鍋， 加足清水， 丟幾片姜片， 10顆左右的白胡椒粒（沒有胡椒粒就是胡椒粉代替）大火燒開后轉小火慢慢煲至豬肚和蕓豆均熟爛。 （我燉了4個小時， 蕓豆和豬肚都燉得都是剛剛好）
調入鹽調味， 再煮2.3分鐘后撒入蔥花關火即可（注意：鹽一定要在豬肚煲好后再放）
