孕婦應該每週吃一次海帶
孕婦可以吃海帶嗎?孕婦能吃海帶, 而且在孕期應保證每週吃1~2次海帶。
海帶富含碘、鈣、磷、硒等多種人體必需的微量元素, 其中鈣含量是牛奶的10倍, 含磷量比所有的蔬菜都高。 海帶還含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B1等維生素, 有美髮、防治肥胖症、高血壓、水腫、動脈硬化等功效, 故有“長壽菜”之稱。
海帶不僅是孕婦最理想的補碘食物, 還是促進寶寶大腦發育的好食物。 這是因為孕婦缺碘使體內甲狀腺素合成受影響, 胎兒如不能獲得必需的甲狀腺素, 會導致腦發育不良、智商低下。 即使出生後補充足夠碘,
最適合孕婦的海帶吃法是與肉骨或貝類等清煮做湯, 清炒海帶肉絲、海帶蝦仁, 或與綠豆、大米熬粥, 還有涼拌也是不錯的選擇。
在用海帶煮湯時需注意, 海帶要後放, 不加鍋蓋, 大火煮5分鐘即可。 炒海帶前, 最好先將洗淨的鮮海帶用開水焯一遍, 這樣炒出來的菜才更加脆嫩鮮美。
專家提示, 海帶性寒, 對於孕婦來說, 烹飪時宜加些性熱的薑汁、蒜蓉等, 而且不宜放太多油。