電飯鍋做面包的方法和步驟
電飯鍋可謂是每個朋友家中必備的一個電器了， 但是大家又知道不知道使用電飯鍋也是可以制作出美味的面包。 使用電飯鍋制作面包的方法和步驟其實也是需要學習的， 因為如果不懂得如何把握好電飯鍋的烹調時間， 就會容易把面包制作失敗亦或做不成自己想要的形狀。
一、電飯鍋做面包
1、準備好原料;
2、打四個雞蛋到容器里面， 將蛋清和蛋黃分離;
3、用四根筷子打蛋清 打一會就成了下面這個樣子了;
4、加鹽和糖;
5、打到有點稠時在放一勺糖;
6、大概要打半小時左右， 成為比較粘稠的像奶昔一樣的糊狀物;
7、蛋黃里放2大勺糖， 3大勺冒尖的面粉， 6勺牛奶;
8、攪拌好后， 倒入一半剛才打好的奶昔一樣的東西， 上下拌勻， 不打圈， 稍后倒入另一半
同樣是上下攪拌;
9、電飯煲按下煮飯預熱一下， 稍微熱些就好， 然后倒入油， 為了不粘。 均勻的涂在鍋內;
10、倒入拌好的材料，
二、電飯鍋面包
1.把雞蛋液 和面粉倒進盆中
2.然后也倒入牛奶 開始均勻用力攪拌
3.攪拌好后 倒入電飯鍋
4.蒸出來的面包?雖然糊了，
三、電飯煲面包
1.將面粉和糖、鹽混合均勻， 置于面板上， 堆成小山狀， 中間挖個洞
2.將酵母和一小部分水拌勻， 倒入面粉洞中， 靜置5分鐘
3.再加入一小點水， 繼續將水揉入面粉中
4.面粉初步成團， 繼續一點點加水
5.每次加水的量以揉20秒內能被完全吸收為準
6.將面團揉到光滑， 有耳垂般柔軟即可
7.往成團的面團里一點點加油， 如加水一樣， 每次加入， 均揉至完全吸收
8.揉至面團有韌性， 可以如下圖般被撐開
9.揉好的面團放入容器中， 置于溫暖的地方發酵
10.發酵至2倍大
11.將發酵好的面團取出， 輕輕揉出其中的空氣， 放入電飯煲內膽中
12.二次發酵至2倍大
13.將電飯煲內膽放入電飯煲中， 開始加熱至邊緣變黃，
14.將面團翻面， 繼續加熱20分鐘后斷電， 燜10分鐘后出鍋。
電飯煲的使用過程中需要注意什么
1、內鍋用完后應及時清洗， 清洗時切勿用尖硬物件刮鏟內鍋底部。 洗完后應將內鍋外表面的水擦掉再放回殼體。
2、電飯鍋不宜煮酸、堿類食物， 也不宜放在腐蝕性的環境中。
3、外殼與電熱盤切忌進水， 如不慎進水， 應停止使用， 等完全干燥后再繼續使用。
4、忌用電飯鍋煮太酸或太咸的食物。 因為電飯鍋內膽是鋁制品， 用它煮太酸太咸的食品會使內膽受到侵蝕而易損壞。 另外， 煮飯、燉肉時應有人看守， 以防粥水外溢流入電器內， 損壞電器元件。
5、在清潔過程中， 切勿使電氣部分和水接觸， 以防短路和漏電。 內鍋清洗后， 要用布擦干凈， 底部不能帶水放入殼內。
6、產品的額定電壓應與使用電壓一致， 為防止內鍋與電熱盤接觸不良應注意：內鍋底部應避免碰撞， 以防變形;放置內鍋時應將其置于加熱盤中;內鍋與電熱鍋盤之間應保持清潔，
7、忌將電飯鍋的電源插頭接在燈頭或臺燈的分電插座上。 因為一般臺燈的電線較細， 載流量小， 并且容易老化,或遇熱溶化。 而電飯鍋的功率較大， 電流也大， 會使燈線發熱,線皮融化， 造成觸電或起火等事故。
