海綿蛋糕吐司的做法

2016-12-08

生活的味道就在於坐上一道適合自己的美味，一家人和和睦睦的在一起吃一頓飯。海綿蛋糕吐司的做法是一道非常簡單的菜肴，但是適合家常做法，不用放太多的調味。

1、麵包部分麵粉，糖，鹽，酵母稱重放入麵包機中，加入90克牛奶開啟發麵團程式，揉面10分鐘成團後加入切小塊的黃油。

2、可重複揉面程式以便能夠揉出手套膜，麵團發二倍大時取出

3、發好的麵團輕壓排氣，鬆弛10分鐘，擀成牛舌狀從兩邊向中間卷起，放入吐司盒，入烤箱醒發

4、麵包醒發30分鐘後，開始製作海綿蛋糕部分，麵粉稱重，牛奶，玉米油稱重混合打勻，

糖稱重放入無水無油盆中加入雞蛋，蛋盆放入鍋中加入適量水燒至40度關火，打蛋器高速打3分鐘左右

5、轉中速打5分鐘，在低速打3分鐘左右成粘稠狀，紋路不消失即可

6、篩入麵粉，輕翻拌勻，以免消泡

7、取三分之一麵糊倒入牛奶玉米油混合液中拌勻後倒回盆中，翻拌均勻

8、烤箱預熱180度，將蛋糕液倒入發好的吐司上，輕輕震動二下排氣，放入烤箱烤45分鐘，烤10分鐘左右表面結皮後用刀劃出一條口排氣

9、表面上色後加蓋錫紙，烤好後取出脫模放涼。

想做一個讓老公喜歡、讓婆婆誇獎的巧媳婦嗎？那就從抓住她們的胃口開始吧！學會做海綿蛋糕吐司之後你可以親自烹飪給她們吃，相信一定能夠俘獲她們的心。

9、表面上色後加蓋錫紙，烤好後取出脫模放涼。