玉米淀粉怎么做好吃

大家都知道， 要想養生， 就必須做到飲食的合理， 就必須要知道有些食物時不可以吃的。 比如說：肥肉、螃蟹、海鮮、面粉、土豆、淀粉類食品等等， 另外需要強調的就是油炸的一定不能吃， 辛辣的最好少吃， 煙酒也要戒掉。 不能吃淀粉類食品是因為淀粉不容易消化， 時間長了會得胃腸疾病。 但是嚴格來說， 是可以少吃淀粉的， 就比如玉米淀粉。

玉米淀粉的主要材料就是玉米， 所以， 玉米淀粉除了一些常見的淀粉類食物都會有的弊端之外， 其實常食玉米淀粉， 是可以有一定的養生保健作用的， 因為玉米屬于粗糧。 下面就來說說關于玉米淀粉怎么做才好吃的問題。

玉米淀粉又稱玉蜀黍淀粉， 俗名六谷粉。 白色微帶淡黃色的粉末。 將玉米用0.3%亞硫酸浸漬后， 通過破碎、過篩、沉淀、干燥、磨細等工序而制成。 普通產品中含有少量脂肪和蛋白質等。 吸濕性強， 最高能達30%以上。

玉米淀粉可以用來做笑臉土豆餅， 具體的配方有馬鈴薯、植物油、脫水馬鈴薯粉、變性馬鈴薯粉、食鹽、氯化鉀、食用香料、葡萄糖、焦磷酸二氫二鈉。 買的多少有添加劑的， 自己動手做沒添加劑的笑臉土豆餅吧。

具體步驟如下：

食材明細：土豆適量、玉米淀粉適量、面粉適量、鹽適量、色拉油適量

1.準備主要材料

2.土豆去皮切片蒸熟

3.蒸熟的土豆壓成泥， 加一點鹽、加入淀粉

4.慢慢揉成土豆面團

5.把土豆面團搟開成為0.6左右的大面片

6.拿一個圓形餅干模放在大面片里切下一個圓形的小面片

7.切完就成這樣了， 剩下的再抒好搟開再切模， 一點不浪費

8.把小圓面片表面拖一層面粉(前面沒上面粉， 炸出來臉是花的)

9.用一根圓筷子的底部在圓面片上戳出兩只眼晴

10.再用勺子的柄底戳出嘴巴的形狀

11.下油鍋前再通一通

12.起油鍋， 中小火炸至微黃即可。 (本身是熟土豆， 不要炸老了)

13.吃的時候蘸點番茄醬非常好吃， 乘熱哦。

通常玉米淀粉都是用來做一些其他的食品的， 很少有人空口食用的。 雖然科學研究表明， 玉米淀粉是有一定的養生作用， 但是畢竟是淀粉類食品， 所以最好還是少吃的好， 特別是腸胃不好的人， 最好就不要吃了， 免得引起一些腸胃疾病， 危害健康。