硒有什麼功效與作用
硒的功效與作用
硒的功效：
由於硒是動物和人體中一些抗氧化酶和硒-P蛋白的重要組成部分， 在體內起著平衡氧化還原氛圍的作用， 研究證明具有提高動物免疫力作用， 在國際上硒對於免疫力影響和癌症預防的研究是該領域的熱點問題， 因此， 硒可作為動物飼料微量添加劑， 也在植物肥料中添加微量元素肥， 提高農副產品含硒量。 硒已被作為人體必需的微量元素， 目前， 中國營養學會推薦的成人攝入量為每日50-250微克， 而我國2/3地區硒攝入量低於最低推薦值， 因此， 中國是一個既有豐富硒資源，
硒的作用比較寬泛， 如下文詳述的多個方面， 但其原理主要是兩個：
第一、組成體內抗氧化酶， 能提到保護細胞膜免受氧化損傷， 保持其通透性;
第二、硒-P蛋白具有螯合重金屬等毒物， 降低毒物毒性作用。
硒被科學家稱之為人體微量元素中的“防癌之王” (原稱“抗癌之王”) 科學界研究發現， 血硒水準的高低與癌的發生息息相關。 大量的調查資料說明， 一個地區食物和土壤中硒含量的高低與癌症的發病率有直接關係， 例如：此地區的食物和土壤中的硒含量高， 癌症的發病率和死亡率就低， 反之， 這個地區的癌症發病率和死亡率就高， 事實說明硒與癌症的發生有著密切關係。
科學證實：正是由於"硒"的高抗氧化作用， 適量補充能起到防止器官老化與病變， 延緩衰老， 增強免疫， 抵禦疾病， 抵抗有毒害重金屬， 減輕放化療副作用， 防癌抗癌。
硒的作用：
增強免疫力：
有機硒能清除體內自由基， 排除體內毒素、抗氧化、能有效的抑制過氧化脂質的產生， 防止血凝塊， 清除膽固醇， 增強人體免疫功能。
防止糖尿病：
硒是構成谷胱甘肽過氧化物酶的活性成分， 它能防止胰島β細胞氧化破壞， 使其功能正常， 促進糖份代謝、降低血糖和尿糖， 改善糖尿病患者的症狀。
防止白內障：
視網膜由於接觸電腦輻射等較多， 易受損傷，
防止心腦血管疾病：
硒是維持心臟正常功能的重要元素， 對心臟肌體有保護和修復的作用。 人體血硒水準的降低， 會導致體內清除自由基的功能減退， 造成有害物質沉積增多， 血壓升高、血管壁變厚、血管彈性降低、血流速度變慢， 送氧功能下降， 從而誘發心腦血管疾病的發病率升高， 然而科學補硒對預防心腦血管疾病、高血壓、動脈硬化等都有較好的作用。
防止克山病、大骨節病、關節炎：
缺硒是克山病、大骨節病、兩種地方性疾病的主要病因， 補硒能防止骨髓端病變， 促進修復， 而在蛋白質合成中促進二硫鍵對抗金屬元素解毒。 對這兩種地方性疾病和關節炎患者都有很好的預防和治療作用。
解毒、排毒：
硒與金屬的結合力很強， 能抵抗鎘對腎、生殖腺和中樞神經的毒害。 硒與體內的汞、鉛、錫、鉈等重金屬結合， 形成金屬硒蛋白複合而解毒、排毒。
防治肝病、保護肝臟：
我國醫學專家于樹玉歷經16年的肝癌高發區流行病學調查中發現， 肝癌高發區的居民血液中的硒含量均低於肝癌低發區， 肝癌的發病率與血硒水準呈負相關。 她在江蘇啟東縣對13萬居民補硒證實， 補硒可使肝癌發病率下降35%， 使有肝癌家史者發病率下降50%。
綜上所述， "硒"是人體必需的， 又不能自製， 因此世界衛生組織建議每天補充200 μg硒， 可有效預防多種疾病的高發。 世界營養學家、生物化學會主席， 巴博亞羅拉博士稱："硒"是延長壽命最重要的礦物質營養素，
如何補硒
食物補充：含硒豐富的食物有：富硒大米、海鮮、蘑菇、雞蛋、大蒜、銀杏等。 ?
在身體缺硒、同時出現症狀時， 建議服用進口補硒產品， 如法爾諾德牌硒酵母片。 硒酵母片中所含的有機硒提取于天然硒酵母， 是由微生物合成轉化法精製而成， 屬純天然產品。 含多種有機硒， 以L-硒蛋氨酸為主， 但避免了純L-硒蛋氨酸所具有的濃厚酵母味道， 因此更適合作為膳食補充劑。 具有生物利用率高、營養豐富等特點。 中國關於不同人群硒推薦用量：預防營養缺乏病50微克/天， 亞健康保健量100微克/天， 預防癌症等重大慢性疾病干預劑量200微克/天，