牛雜粉絲湯的做法，這些方法你一定不知道

牛雜粉絲湯作為一種常見的小吃， 因其味道鮮， 深受廣大朋友的喜愛， 以及具有豐富的營養價值， 有利於補充人體所需營養成分。 特別是在寒冷的冬季， 喝上一碗熱乎的牛雜粉絲湯， 不僅可以有效驅除寒冷， 還能起到一定的暖胃效果。 那麼， 牛雜粉絲湯的做法是什麼呢？

首先， 購買新鮮的牛雜， 清洗乾淨後， 放在開水中過血水， 再把牛雜切成適當大小的形狀， 放入鍋中， 加料酒、蔥薑、八角， 加水煮熟軟。 然後， 把粉絲用溫水泡開， 再在一乾淨鍋中放入適量的油， 油熱後， 加入蔥薑末， 爆炒， 再煸炒牛雜， 瀝去油後加水煮開。

最後， 在鍋中放入泡好的粉絲， 再放入少許咖喱粉、鹽、雞精、料酒、蔥薑、胡椒粉等調味品充分攪拌均勻後， 即可出鍋， 盛出。 可根據自身喜好加入香菜以及辣椒油進行調味。 把香菜清洗乾淨後切成切碎， 撒在牛雜粉絲湯上面， 就可以享用。

需要注意的是， 要做出美味的牛雜,需要有一顆耐心。 我們知道牛肉比豬肉有韌性多了,要讓他最終變得香滑綿軟,入口即化,必須經過幾小時的燉煮。

美味的牛雜粉絲湯就製作完成了， 而且含有豐富的營養價值， 有利於人體健康。 同時， 其做法簡單易於操作， 步驟不繁瑣， 可以根據自身喜好製作。 在家自己嘗試製作吃起來也衛生乾淨， 快快嘗試吧！