杏仁銀耳湯的做法

杏仁其實就是植物杏的種子， 杏仁分為兩種， 一種是苦的杏仁， 另外一種就是甜的杏仁。 杏仁不但可以藥用而且還有很好的食用價值， 經常吃杏仁是可以起到養生保健的功效。 杏仁有抗炎鎮痛和抗腫瘤的好處， 常吃杏仁還可以起到降低血脂和血糖等功效， 杏仁做法有多種， 下文我們介紹一下杏仁銀耳湯的做法。

原料：

銀耳一大塊、雪梨一個、南杏仁和北杏仁各適量、冰糖一大塊。

做法：

1、銀耳溫水中浸泡10個小時， 去除泥沙和硬蒂， 用清水反復清洗乾淨後， 撕成小塊備用。

2、雪梨清洗乾淨後， 刮去表皮， 切成小塊備用。

3、將銀耳放入鍋中， 加入一鍋水， 大火燒開轉小火燉30分鐘， 放入梨和杏仁再接著燉20分鐘。

4、直到湯汁粘稠， 雪梨燉爛便可關火， 加入一大塊冰糖燜5分鐘即可享用。

小貼士：

1、銀耳要事先浸泡一天左右， 這樣煮的時候省火省時。

2、清理銀耳時， 要去掉銀耳的根部， 這樣做出口感好。

3、銀耳燉至半熟後再放入梨， 防止梨被燉得太爛、失去口感， 冰糖最後放即可。

4、愛喝湯的多加水， 想吃罐頭口感的少放水。

這一碗成本雖不足一元， 但是卻可以滋潤你整個冬天。

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是杏仁， 我們知道杏仁是一種藥食同源的食物， 杏仁可以起到抗腫瘤和降低血糖等功效， 上文我們採用了杏仁搭配上銀耳做成了杏仁銀耳湯， 相信大家都掌握了杏仁銀耳湯的做法吧。