番茄土豆燉牛腩

番茄是一種我們常見的果蔬， 我們經常用番茄來調味。 在肯德基裡吃薯條的時候也會用到番茄醬。 我國的番茄產量居於世界前列， 不僅供我國自己食用， 每年都有大量的番茄或者番茄醬出口到國外。 番茄的營養比較豐富， 裡面含有豐富的茄紅素， 能夠起到美容的效果。

土豆也是我們常見的一種蔬菜， 我們把土豆也叫做馬鈴薯或者洋芋， 很多人喜歡吃用土豆絲做成的酸辣土豆絲。 土豆還可以和各種肉燉在一起食用， 那麼番茄土豆燉牛腩怎麼做呢?

食材明細：

牛腩500g、番茄2個、土豆1個、料酒適量、蔥薑蒜適量、香葉適量、良薑適量、花椒適量、大料適量、桂皮適量、鹽適量、黃醬適量。

4做法：

1.牛腩500g。

2.切成2cm的塊， 放涼水浸泡30分鐘。

3.所有調味料備好。

4.浸泡的牛肉塊倒掉水， 從新加入涼水及兩片薑， 上火煮開。

5.撇去浮沫， 撈出備用。

6.炒鍋放少許油，

7.倒入焯好的牛肉塊， 翻炒。

8.加入料酒適量。

9.加入黃醬一勺。

10.加入適量涼水。

11.轉入電壓力鍋中， 燉肉擋燉制。

12.土豆去皮， 切塊， 番茄去皮切丁、洋蔥切塊備用。

13.炒鍋放少許油， 放入番茄丁及番茄醬小火煸炒。

14.放入土豆、洋蔥翻炒均勻。

15.倒入燉好的牛肉， 小火燉制土豆軟爛加入適量鹽即可。

這道好吃的番茄土豆燉牛腩製作起來還是比較容易的， 大家有空的時候就可以去購買食材回家自己動手製作了。 不管是番茄還是土豆， 都是營養價值比較高的食物， 而且這兩種食物中含有的脂肪都非常的低， 就算是正在減肥的人吃了也不用擔心會長胖。