怎么做花甲好吃又簡單
花蛤是日常生活之中很火爆的食材， 它味兒十分美味， 大家都很喜歡吃。 平常我們也會自身選購花蛤回家了自己做。 那麼， 花甲怎么做美味呢?它應當怎么清洗呢?吃花蛤要注意什么呢?下邊就一起來瞧瞧吧。
花甲怎么做美味
花蛤豆腐湯
原材料：花蛤250克、水豆腐200克、咸火腿肉1大面積、蔥1根、姜2片、大骨湯1碗(500ml上下)、鹽1勺子、黑胡椒粉適當。
作法
1、先將花蛤用涼水清洗幾回， 以后再放進冷水之中置放大約兩個小時， 等花蛤涂干凈細沙。
2、熱鍋， 把培根肉切一小塊放進鍋中煸出香氣， 再放進姜蒜一起進行爆香;
3、倒進一碗大骨湯火災燒開;
4、放進切片的水豆腐燒開;
5、再放進花蛤， 低火蓋上煮5分鐘;
6、最終加入鹽和黑胡椒粉就可以。
花蛤粥
原材料：冷藏雞蛋炒飯1包， 花蛤12顆， 大骨湯5杯， 姜片1一茶匙， 蔥段適當， 鹽1又1/2一茶匙， 糖2小勺， 芝麻油1小勺。
1、將全部原材料準備好， 冷藏雞蛋炒飯包裝開啟預留;
2、將大骨湯5杯燒開， 放進冷藏雞蛋炒飯， 熬熬成粥狀， 約需15分鐘;
3、放鹽、糖、姜片和花蛤一起煮， 直至花甲殼開全， 以后再歇火。 再放蔥段、芝麻油， 就可以盛出服用了。
蔥炒花甲
原料：花蛤400克、姜10克、蔥10克。
調味品：鹽7克、雞精6克， 花雕酒6克、芝麻油8ml、香油5克。
1.花蛤用冷水養1鐘頭， 待其吐沙， 清洗， 再將其開水;生姜切成片， 蔥切條;2.鍋中燒電， 爆香姜.下花蛤油爆;3.下蔥段、調味品調料， 水淀粉勾芡就可以。
花甲怎么洗
在水中加上鹽和芝麻油
在水中放點鹽， 再滴少量芝麻油， 隨后把花蛤裝進去靜止不動1鐘頭， 隨后反復攪一攪， 最終用冷水清洗干凈就可以。 這是由于鹽的味兒和芝麻油的香氣會使花蛤伸開， 再一攪拌就聚集上， 那樣一開一合， 里邊的碎石子也就吐出了。
在水中加上醋
能夠 在冷水之中加小半碗醋， 以后將花蛤放到之中泡兩小時功效， 那樣花蛤的碎石子基本會吐干凈。
洗后的花蛤放進電冰箱里
先將花蛤洗干凈， 隨后用骰子盛起， 放到電冰箱里1鐘頭， 那樣花蛤不僅不容易死， 并且還所有張嘴吐出來砂泥了。
把花蛤放進器皿中
把花蛤放到鐵器皿里， 全力的顛顛他們， 那樣花蛤顛暈了， 碎石子便會吐出了， 反復幾回很干凈。 此外還可以在水里放釘子， 讓花蛤在里面泡好多個鐘， 那樣也可以把花蛤給洗干凈。
吃花蛤需要注意什么
不可以與寒涼食物同食
花蛤天性寒性， 最好是在服用時防止與一些寒性的食材相互服用， 例如芥藍菜、絲瓜等蔬菜水果， 餐后都不應當立刻食用一些像碳酸飲料、涼水、冰淇淋那樣的冰飲健康飲品， 也要留意少吃或是不要吃甜瓜、梨等性寒新鮮水果， 以防造成身體不舒服。
不可以與葡萄酒、紅酒同食
服用花蛤食用很多葡萄酒， 會造成過多的血尿酸， 進而引起痛風。 血尿酸過多， 會堆積在骨節或軟組織中， 進而造成骨節和軟組織炎癥。
服用花蛤需要煮開
花蛤煮不太熟帶有病菌， 花蛤中的病原菌主要是副溶血性弧菌等， 耐溫性較為強， 80℃以上才可以消滅。 除開水里產生的病菌以外， 海貨中還可能存有寄生蟲卵及其生產加工產生的病原菌和病毒感染環境污染。
小結：根據前文的詳細介紹， 堅信大伙兒對花甲的做法都是有了大量的掌握。 此外， 原文中還詳細介紹了花蛤的清理方式 及其吃花蛤的常見問題， 期待能夠 幫到大伙兒。 我們在家里自己做的情況下要留意將花蛤清理干凈哦。
