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健康食譜

護膚防感冒蘑菇炒白菜

2014-07-11

營養豐富的“蘑菇炒白菜”。菌類富含膳食纖維，多種維生素和礦物質。同時，菌類還含有生物活性物質，多吃能提高免疫力，預防感冒。

除蘑菇外，還可選擇其他菌類入菜，如平菇、香菇。白菜含有豐富的維C、維E，多吃有助對抗秋季乾燥的空氣對皮膚的損害。此外，這道菜配料、做法簡單，可最大限度保留蔬菜的營養。

做法：1.將蘑菇和白菜洗淨焯水。 2. 熗鍋後放蔥薑蒜炒香。 3.蘑菇入鍋，先加兩茶匙蠔油和少量蘑菇精，再倒入適量開水燒1分鐘。 4.最後把白菜放入鍋中翻炒即可。