紅薯稀飯有什么好處

紅薯是一種淀粉含量極高的食物， 并且紅薯具有較強的飽腹感， 這也是在饑荒年代紅薯作為人們選擇的食物的重要原因。 炎熱的夏季逐漸到來， 不少人在夏季都會出現苦夏現象， 這會導致一個人食欲不振。 因此也有許多家庭在晚上的時候就喜歡吃紅薯稀飯， 因為紅薯稀飯具有較強的飽腹感， 與此同時， 大家也可以來了解到經常吃紅薯稀飯對身體帶來的好處。

功效與作用

一、紅薯開胃消食 有減肥抗癌功效

中醫認為紅薯入脾、腎二經， 既能滋補脾胃， 開胃消食， 還能夠滋補腎陰， 使人身強體壯，

現代醫學認為， 紅薯富含蛋白質、淀粉、果膠、氨基酸、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鈣、鉀、鐵等10余種微量元素， 紅薯除了具有減肥、抗癌等功效外， 還可以有效地防止鈣流失。 此外， 紅薯中含有大量的膳食纖維， 能夠有效刺激腸道蠕動和消化液的分泌， 降低腸道疾病的發生率。

二、吃紅薯有講究：蒸著吃、中午吃好

紅薯的吃法多種多樣， 可以煮、蒸、烤， 也可以生吃， 還能夠加工成粉， 制成饅頭或面條等。 《醫林纂要》說生吃紅薯“止渴， 醒酒， 益肺， 寧心”， 而熟食則可以“益氣， 充饑”。 不過為常見的還是煮著吃。

如果想要減肥， 好不要吃炸薯條、拔絲地瓜等， 因為這樣烹飪出來的紅薯加入了大量的脂肪和糖分，

紅薯好在午餐這個黃金時段吃。 這是因為我們吃完紅薯后， 其中所含的鈣質需要在人體內經過4～5小時進行吸收， 而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。 這種情況下， 在午餐時吃紅薯， 鈣質可以在晚餐前全部被吸收， 不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。

三、選紅薯皮紅為宜 老年人吃了能治便秘

選購的紅薯不要太長， 也不要太圓， 而且皮的顏色要足夠紅， 這樣的紅薯營養才豐富， 而發霉的或發芽的紅薯好不要吃。 紅薯雖然味美甘甜， 但也不宜多吃。 多吃紅薯回導致滯氣、燒心、吐酸水、腹脹和排氣， 所以還是要適量進食才好。