吃過一次還想再吃，教你一個十分簡單而又好吃的做法,土豆不要老是炒著吃！

【豆豉蒸排骨】1）排骨洗淨， 瀝幹水份， 加白酒、生抽、鹽拌勻醃制。 2）金針菇切去， 撕散後在水中浸泡5分鐘撈起瀝水。 3）豆豉洗淨， 紅辣椒切丁， 蔥切成蔥白和蔥花。 4）金針菇放入盆的底部， 再放排骨， 撒上蔥白， 豆豉及紅椒丁。 5）電壓力鍋內放水， 放蒸架， 排骨入鍋蒸25分鐘撒蔥花即可。

土豆是一種非常受歡迎的食材， 可以做成菜， 也可以做成零食， 反正做法非常豐富。 土豆還是充饑食物中脂肪含量最少的， 對於想要減肥的人來說， 吃土豆再合適不過了。

食材：土豆一個， 蔥一顆， 澱粉， 胡椒粉， 鹽， 食用油

烹飪技巧： 1， 土豆去皮後切成薄片， 隨便切也可以， 不過儘量切薄一點就是了， 這樣熟的快。

2， 土豆片裝入盤中， 入鍋蒸熟。

3， 土豆起鍋後， 搗爛後加入適量的鹽， 澱粉和勻。

4， 不粘鍋倒入少量的油， 土豆泥揉成團後壓扁， 表面撒上胡椒粉下鍋煎， 一面煎至有點焦後翻面， 直至兩面煎焦後即可起鍋。

5， 撒上點蔥花裝扮下， 一盤土豆餅就好了。 還沒上桌就忍不住吃了一口， 不僅味道香， 也非常的好吃。 既可當成主食， 也可以當成零食吃。

提醒： 1， 剛煎好的土豆餅別著急吃， 等涼一點再吃， 不然很容易上火的。

【脆皮土豆泥】1.土豆帶皮蒸熟， 剝去皮搗成土豆泥， 加入牛奶、黑胡椒粉、鹽拌勻；2.蝦放沸水裡煮熟撈起， 剝去頭和殼；3.春捲皮對半切開， 取半張春捲皮， 放上土豆泥和蝦， 卷起來， 放油鍋裡用中高火炸2、3分鐘即可。