健康食療

健忘養生食譜之草魚瘦肉粥

健忘, 我們經常會說自己很健忘, 記憶變差, 容易忘記事情, 之前覺得健忘是老年人才會有的症狀, 但是現在年輕的人因為一些壓力和壞習慣等原因,

也出現了健忘的一系列症狀。 嚴重的健忘不是說忘記事情而已, 還有可能對我們的工作和生活造成影響。

既然健忘有這些的影響, 那麼我們要如何提高記憶力呢?平時如何補腦呢?補腦提高記憶力的食物有哪些呢?今天我們就為大家介紹一款健忘的養生食譜, 這道食譜叫草魚瘦肉粥。 這道食譜具有很好的補腦功效, 一起來瞭解一下這道食譜的食療功效及做法。

草魚瘦肉粥的做法:

1、食材:中段的草魚100克左右、豬裡脊50克左右、豬肝50克左右、豬腰1個、粳米200克左右、高湯(5碗)。

2、調味料:鹽。

3、做法:

a、先把粳米洗乾淨, 然後用清水浸泡30分鐘;草魚洗乾淨, 把骨去掉, 然後切片;豬裡脊和豬肝洗乾淨, 後切片;豬腰橫切兩半,

把裡面的筋膜去掉, 洗淨, 切塊, 然後放入沸水中汆燙, 撈出, 備用;

b、把浸泡好的粳米放入鍋裡, 加入高湯, 然後用大火熬煮;

c、白粥煮開後, 放入豬肝、豬腰和豬裡脊, 然後改用小火熬煮, 煮到半熟的時候, 在加入草魚片及適量的鹽, 煮到熟即可。

這些步驟之後, 那麼這道食譜就完成了。 這道健忘的養生粥含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、鐵等營養物質, 這些營養物質又是大腦完成記憶所需要的, 因此, 這道食譜具有很好的補腦功效。