健忘養生食譜之草魚瘦肉粥

2014-07-09

健忘，我們經常會說自己很健忘，記憶變差，容易忘記事情，之前覺得健忘是老年人才會有的症狀，但是現在年輕的人因為一些壓力和壞習慣等原因，

也出現了健忘的一系列症狀。嚴重的健忘不是說忘記事情而已，還有可能對我們的工作和生活造成影響。

既然健忘有這些的影響，那麼我們要如何提高記憶力呢?平時如何補腦呢?補腦提高記憶力的食物有哪些呢?今天我們就為大家介紹一款健忘的養生食譜，這道食譜叫草魚瘦肉粥。這道食譜具有很好的補腦功效，一起來瞭解一下這道食譜的食療功效及做法。

草魚瘦肉粥的做法：

1、食材：中段的草魚100克左右、豬裡脊50克左右、豬肝50克左右、豬腰1個、粳米200克左右、高湯(5碗)。

2、調味料：鹽。

3、做法：

a、先把粳米洗乾淨，然後用清水浸泡30分鐘;草魚洗乾淨，把骨去掉，然後切片;豬裡脊和豬肝洗乾淨，後切片;豬腰橫切兩半，

把裡面的筋膜去掉，洗淨，切塊，然後放入沸水中汆燙，撈出，備用;

b、把浸泡好的粳米放入鍋裡，加入高湯，然後用大火熬煮;

c、白粥煮開後，放入豬肝、豬腰和豬裡脊，然後改用小火熬煮，煮到半熟的時候，在加入草魚片及適量的鹽，煮到熟即可。

這些步驟之後，那麼這道食譜就完成了。這道健忘的養生粥含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、鐵等營養物質，這些營養物質又是大腦完成記憶所需要的，因此，這道食譜具有很好的補腦功效。