服維生素C能吃豬肝嗎

服維生素C能吃豬肝嗎

因治療疾病， 醫生建議小俞長期服用維生素C， 可平時小俞喜歡吃豬肝， 他妻子聽人說服維生素C期間不能吃動物肝臟，

維生素C能防治壞血病， 又稱“抗壞血酸”。 多年來經動物實驗和臨床研究發現， 維生素C可以降低血膽固醇含量， 增強免疫力， 增加毛細血管彈性， 促進創口和手術切口癒合， 防治感冒， 促進生長發育， 防治慢性汞、鉛等金屬性中毒， 防止衰老， 預防腫瘤等。 所以， 除治病外， 目前有意識地服用維生素C的人也較多， 特別是一些中老年人更喜歡經常或長期服用。

但是， 維生素C極易氧化， 遇到銅離子， 其氧化速度可比平時增加1000倍， 而動物肝內含有豐富的銅元素， 如兩者同時服用， 維生素C與銅元素迅速氧化，

因此， 服維生素C時不能吃豬肝是有科學道理的。 另外需要注意的是， 維生素C畢竟屬於藥物， 身體無異常情況時， 長期、大量服用維生素C， 可能會引起血尿、腹痛和腹瀉等副作用。 所以， 維生素C雖好， 但正常人不應長期、大量服用。 對此， 藥店藥師應該熟知， 遇到前來購買維生素C的顧客， 一定要加以提醒。