土豆絲炒青椒的做法

土豆是非常常見的一種家常食材， 但是其具有的非常強烈的可塑性是它成為人們的心頭愛。 土豆可以做出很多花樣：土豆泥， 土豆絲， 土豆片等等。 很多人最喜歡的就是土豆絲了， 那麼， 今天就為大家推薦一下土豆絲炒青椒的做法， 看看脆辣的青椒遇上軟糯的土豆又會碰撞出怎樣的美食火花呢。

需要準備的主料：土豆 (適量)， 青椒 (適量)

需要準備的輔料： 油 (適量) ， 鹽 (適量) ， 蒜 (適量)

做法步驟：

第一步：把土豆去皮洗乾淨， 切成均勻粗細的絲， 然後將土豆絲泡水備用， 青椒洗乾淨切絲， 將蒜拍碎成沫。

第二步：開火， 等待鍋熱之後倒油燒至無泡， 然後關火待油溫略降時下蒜爆香。 第三步：重新開火， 倒入已經瀝幹的土豆絲。

第四步：不斷翻炒至土豆絲逐漸變得透明。

第五步：下青椒翻炒均勻， 炒熟之後放入適量的鹽調味就可以出鍋。

廚房小貼士：將土豆洗淨， 去皮，

青椒的絲絲爽辣， 搭配上脆脆的土豆絲， 象徵著生命力的翠綠配上略帶透明的淺黃色， 既有美味又有美色， 深深地刺激著味蕾。 再加上青椒和土豆絲裡含有的營養素， 能夠很好的滿足人們對維生素的需求， 搭配上一碗熱氣騰騰的白米飯， 一定可口下飯， 想著就讓人垂涎欲滴。