吃苦瓜好處多 這樣吃苦瓜最下火 熱門文章排行榜 >>2017-11-08 14:00來源：99健康網

苦瓜是餐桌上經常吃的一道菜， 而且菜市場裡一年四季都可以看到它的身影， 對於苦瓜來說， 有些人非常喜歡吃， 有些人感覺它的味道苦了些， 其實正是因為它的苦味存在才讓它的營養價值更高了， 尤其是在這個容易上火的季節， 必須得多吃點敗火的東西， 苦瓜就是首選， 我們來看看苦瓜降火的一些做法吧。

苦瓜炒魷魚

這道菜既有苦瓜的味道又有魷魚的味道， 非常不錯。

食材：苦瓜、鹽、澱粉、紅蘿蔔、魷魚。

做法：先把買回來的魷魚洗一下， 切好， 苦瓜也切成塊放著， 然後鍋裡面放水， 燒開之後， 把切好的魷魚放下去燙一下， 苦瓜也過一下水， 鍋裡面放上油燒熱之後下入切好的薑片、紅蘿蔔片一起炒， 炒一會兒之後加上焯好的魷魚和苦瓜塊翻炒幾下， 加入水澱粉勾芡， 最後加點鹽就可以吃了。

蝦仁炒苦瓜

這道菜我非常喜歡吃， 口味非常好， 下面來看看具體的做法。

材料：苦瓜、蝦仁、薑片、料酒、澱粉、油、鹽。

做法：先把買回來的洗好， 用鹽、料酒和澱粉醃一會兒， 鍋裡燒開水加點鹽和油， 把切好的苦瓜焯一下水， 鍋裡放油， 燒熱， 把處理好的蝦仁和苦瓜一起倒進去炒， 蝦仁和苦瓜變顏色之後， 放點調味料，

花蛤苦瓜清火湯

食材：苦瓜、蔥、薑、麻油。

做法：先把苦瓜洗好從中間切開， 挖掉中間的籽， 切好， 蔥姜切成絲， 再把花蛤放在水裡面加點鹽泡一會， 鍋中加冷水， 放上苦瓜和薑絲， 接著倒入洗乾淨的蛤蜊， 大火煮， 蛤蜊熟後就關火， 再加點鹽， 最後放點蔥花就可以出鍋了。

苦瓜炒肉

食材：五花肉、苦瓜、薑、蠔油、生抽、油、鹽。

做法：苦瓜洗好切成薄片， 用鹽醃一會兒， 再用清水洗好， 肉切薄片。 鍋中倒入油， 燒熱之後把肉放進去炒一會， 然後把薑絲放進去炒， 再放入苦瓜， 等苦瓜快熟的時候， 加點生抽和鹽調味就行了。

蜂蜜苦瓜汁

這款果汁少了蜂蜜不行， 因為苦瓜有些苦味， 所以很多人喝不下去， 加點蜂蜜就中和了苦瓜的苦味。

食材：苦瓜、蜂蜜。

做法：苦瓜洗好切成片， 之後放在容器裡， 加入水和蜂蜜， 再加點冰塊， 攪拌一下就好了， 如果是夏天的話加點冰塊再喝味道很贊， 如果是秋季的話那就直接喝常溫的就好了。

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