霧霾難纏，我們怎麼擼起袖子守護健康？

近日， 我國很多地區的人們切切實實地感受了一把霧霾的威力， 不少人還出現了眼幹流淚、嗓子疼痛、咳嗽氣喘等症狀。 面對霧霾的“糾纏”， 除了等風來， 我們還能做些什麼來守護健康呢？

練正氣 祛外邪

借用“正氣存內， 邪不可幹”的思想， 我們能做的乃是兩方面：存正氣、祛外邪。 具體做法就是， 少外出、少活動， 戴帽子、戴口罩， 洗鼻子、洗手、洗臉， 使用空氣淨化器等防霾招數， 這是減少外邪入侵。 而不吸煙、睡眠充足、勞逸得當、心情平和、合理飲食則是存正氣的途徑。 倘若身體正氣充足， 外邪的破壞力也就小很多。

所謂合理飲食， 當然不是指各種清肺湯這麼簡單。 中醫講究辨證施治， 每個人適合哪款湯需要依體質而定， 不可跟風。 合理飲食更多的是一種長期習慣，

多吃深色蔬果

在霧霾天， 大量PM2.5進入肺泡之後， 會引起機體的氧化應激及炎症反應水準升高， 可以考慮多吃一些富含抗氧化物質的食物， 以提高機體的應對能力。 新鮮蔬果就是很好的選擇， 它們含有的多酚類物質、類胡蘿蔔素、色素等植物化學物具有抗氧化作用， 而且通常顏色越深抗氧化性也越強， 所以深色蔬果（橙色、紅色、紫色、深綠色等）優於白色、淺綠色的蔬果。 常見的深色蔬果有胡蘿蔔、菠菜、莧菜、油菜、紫甘藍、芥藍、西蘭花、南瓜、柳丁、芒果、藍莓、獼猴桃等。 我們提倡每天吃一斤新鮮蔬菜、半斤水果，

另外， 富含Ω-3脂肪酸的食物有降低炎症反應的作用， 比如魚油、亞麻籽油等。 我們可以適當調整魚和肉的比例， 減少豬、牛、羊肉等紅肉攝入， 多吃一些水產品， 並且要注意少吃煙熏燒烤類食物， 保持飲食清淡。

北方冬季日照不足， 霧霾更會阻擋陽光， 影響機體合成維生素D， 所以維生素D補充劑也應適當補充。 中國營養學會推薦65歲以下者每天攝入10微克（400IU）維生素D， 65歲以上者每天攝入15微克（600IU）維生素D。

霧霾的形成不是一朝一夕之力， 對抗霧霾也不能靠一朝一夕之功。 從個人健康出發， 需要長期堅持良好的生活方式以塑造強健的體魄， 並在霧霾天採取適當的防護措施。 但對抗霧霾， 我們能做的其實還很多， 從大處講需要各部門厘清利益糾葛，

營養與食品衛生所 喻穎傑