正宗手抓餅的做法

2014-07-28

正宗手抓餅的做法我們是需要學一下的，要不做出來的手抓餅總是感覺缺了點什麼一樣，那麼手抓餅的正宗做法到底如何呢，我們下文就會介紹給大家如何做一道正宗美味可口的手抓餅出來，在此之前我們要先來瞭解一下什麼是手抓餅，手抓餅具有怎麼樣子的特點和營養價值。

手抓餅的營養價值是非常高的，我們不要看手抓餅製作簡單，但是手抓餅的營養可一點都不落。手抓餅可以起到食療的效果，像更年期綜合症這些都可以求助於手抓餅，手抓餅還能起到治療腳氣病的好處。

臺灣手抓餅的做法：

1、麵粉放入容器，加開水，邊加邊攪拌，拌均勻成雪花狀;

2、然後加冷水揉至成團，案板灑麵粉，繼續揉面至表面光滑;

3、用保鮮紙把它包好靜置30分鐘;

4、麵團擀成方形大薄片，刷一層薄油並灑上鹽;

5、將面皮如摺扇子般折疊成一條長條;

6、將長條卷起來，

盤旋成一個圓形，麵團靜置10分鐘後按扁;

7、小火燒熱平底鍋，用把餅放入用中火煎烙(同時不斷拍打擠壓餅面);

8、一面煎成金黃以後再煎另一面，趁煎緊第一個的另一面將;

9、第二個一起放進去煎，煎好就可以吃了。

上文我們介紹了什麼是手抓餅，我們也介紹了手抓餅的幾種做法，想要做出正宗的手抓餅，我們需要好好深入瞭解才行，手抓餅是非常有營養價值的，所以看了上文的教程，我們可以動手去做手抓餅了。