酥餅怎么做

生活中常見的食物種類比較多， 在對食物選擇上， 都是可以根據自己的喜愛進行選擇， 尤其是對一些糕點選擇， 更是可以通過自己喜愛進行， 糕點的種類有很多， 例如酥餅、核桃酥、小蛋糕， 都是糕點一種， 這些食物在口感和外形上， 都是有著很大區別， 那酥餅怎么做好呢?

對酥餅怎么做呢， 這類食物在制作上， 也是有著一些方式方法， 在對這類食物制作上， 不能隨意的選擇一些制作方法， 這樣對食物的口感也是有著一些破壞。

酥餅怎么做：

花生醬小酥餅

材料：面粉(普通粉/低粉均可)200克， 花生醬(帶顆粒的較好)150克， 花生油50克， 細砂糖或糖粉80克， 干果碎30克

做法：

1、將花生油倒入花生醬中， 用打蛋器充分攪拌均勻(如花生醬過干， 需增加油量)

2、加入細砂糖打勻， 加入干果碎拌勻

3、加入面粉(可不過篩)， 揉勻成面團(無需冷藏)

4、將面團搟成約1CM厚的面餅， 用餅干模切出圖案，

5、烤箱預熱170度烤20分鐘(請根據自己的烤箱調整溫度和時間)。

巧克力酥餅

材料

1：中筋面粉(All purpose flour) 1杯(160克)， 可可粉1/4杯(24克)， 小蘇打(Baking soda)1/2茶匙， 鹽1/4茶匙;

2：半甜巧克力丁2/3杯(150克， Semi sweet chocolate chips)

3：黃油(butter)1/2杯+1大匙(120克)， 白糖1/3杯(70克)， 紅糖1/4杯(50克， Brown sugar);

4：大雞蛋1個;

注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon， 1茶匙=5毫升=1 Teaspoon， 1杯=240毫升。

做法

1、先將所有1料放入盆中拌勻再放入2料巧克力丁拌勻備用。 室溫軟化黃油及白糖紅糖放一盆里， 用攪拌器高速打幾分鐘到蓬松

2、接著加入4料的雞蛋， 用中速打均勻， 接著倒入拌勻的面粉巧克力丁， 用一木勺輕輕拌勻， 不要過度攪拌

通過以上介紹， 對酥餅怎么做呢， 都是有著一些了解， 這類食物在制作上， 都是可以按照所以方法進行， 不過要注意的是， 在制作這類食物上， 在食材搭配也是要按照以上方法進行，