島國最驕傲的不是電影而是他們

如今， 日本人的長壽是世界聞名的， 它是世界上平均壽命最長的國軍， 可是他們並不是一直如此的。

在20世紀的二十年代， 日本人平均壽命也不過45歲。

30年代以後， 日本人平均年齡逐漸提高， 到20世紀末， 男性平均壽命為76.4歲， 女性壽命在81歲以上。 男女平均壽命， 在數值上都占世界第一位。

日本從1963年開始， 每年公佈一次百歲壽星人數， 1963年日本百歲壽星只有153人， 以後每年都有所增加， 1994年達到5000人， 2000年後則超過一萬人， 2015年超過了二萬人。 顯然， 這半個多世紀以來， 日本人的平均壽命和壽星人數都有大幅度提升，

為什麼呢？

不是因為他們的基因發生了什麼突變， 而是飲食生活發生了改變。 經歷過戰爭年代的、如今60歲以上的人們， 一般來說飲食比較簡單， 因為他們的飲食中熱量和膽固醇成分較少， 所以， 他們較少患有會導致各種疾病的動脈硬化， 免疫力也得到了大幅提高。

那麼， 到底是哪些飲食習慣幫助日本人提高了免疫力和平均年齡呢？很多醫學專家和營養學家對此進行了研究， 他們得出的結論是這樣的：

每頓菜肴品種多， 數量少。 魚、肉、蔬菜、豆類、水果和米、面， 都用小碟、小碗盛裝， 花樣繁多， 這樣每頓飯都攝入多種營養成份；

動、植物食品一起吃。 魚、肉類食品和五穀雜糧、豆製品、蔬菜各占一半；

一日三餐都備蔬菜。 麵包和沙拉、米飯和菜肴一起吃， 確保纖維素和維生素的吸收；

每天吃牛奶和乳製品， 女性比男性多吃一倍。 牛奶、優酪乳裡含有豐富的蛋白質、鈣、維生素A和維生素B等成份；

肉食每天至少50克， 最多不超過100克；

每天都吃魚， 而且吃魚多於吃其它動物肉。 魚中含有能使細胞新生的核酸， 還有使血液變清、流通更暢的EPA， 可預防心肌梗塞， 使人更好地吸收動物蛋白質；

每天吃一個雞蛋， 且和米飯一起吃。 雞蛋裡含有人體必不可少的8種氨基酸和豐富的維生素等。 米中缺一種物質， 叫做蛋氨酸， 而雞蛋中卻不乏該物質。 二者一塊吃， 會使人更好地吸收米中的蛋白質， 控制飯食的熱量；

嚴格控制食鹽量， 避免過分用鹽， 他們適量使用醋、芥末、辣椒和香辛料等調料， 使菜的味道加濃。 根據世界衛生組織（WHO）報告胃癌發生率和各地使用的鹽量密切相關， 使用鹽量越多， 患胃癌的幾率越高， 因此鹽也列入致癌因數。

鹽不是致癌的唯一因素， 但吃太多鹽會導致腎臟病、心臟病、高血壓、風濕痛、頭髮掉落及皮膚病等， 應以適量為宜；

每天都吃一次豆腐之類易消化的大豆食品。 它們含有植物蛋白、纖維素、氨基酸、維生素， 而且易消化， 可防老防病；

每天吃一次海藻。

日本各地每天約有四分之一以上的食物為海藻及海帶製品， 它們以海藻做湯、煮面。 海帶含豐富的碘， 對於內分泌， 尤其是甲狀腺十分重要。 海帶也是極豐富的蛋白質來源。 其生化價值和動物蛋白相當；

每天吃水果， 確保身體攝入維生素C， 蘋果、桔子裡含有豐富的維生素C。

現在， 大家應該可以總結出來了， 日本人之所以平均壽命長、免疫力高， 正是因為他們注重營養、均衡膳食， 而且飲食較為清淡， 這也正是健康飲食的特點， 也是我們需要學習的。

小編說：不管我們和日本的歷史怎樣， 好的健康生活方式一定要學， 咱們學會了， 長壽健康的就是咱們自己！您說呢？