豆制品谷物可防肺癌 8種菜對抗癌癥的明星蔬菜

飲食與腫瘤有著千絲萬縷的關系， 吃錯了會引爆癌癥的導火索， 吃對了則能起到防癌的功效。 對于常見的八種癌癥， 哪些食物能肩負起防御的重任呢？小小青菜作用大， 常吃可以促健康哦！

1、肺癌

抗癌明星：大豆制品， 谷物

上榜理由：來自美國得克薩斯大學的科學家解釋說， 因為大豆制品、谷物食物， 以及菠菜、胡蘿卜等蔬菜中含有一種抗癌物質， 植物性雌激素。 上述結論是對1674名肺癌患者和1735名健康者進行了18年跟蹤研究才得出的。 科學家發現， 多數肺癌患者在日常飲食中都不愛吃豆制品、谷物食物和各種蔬菜水果

2、乳腺癌

抗癌明星：海帶

上榜理由：海帶不但含有豐富的維生素E和食物纖維， 還含有微量元素碘。 而科學家認為， 缺碘是乳腺癌的致病因素之一， 因而常吃海帶有助于預防乳腺癌。 日本女性乳腺癌發病率低， 可能與經常攝入海帶等海藻類食物有關。 同時， 紅薯、番茄、菱角、荸薺、豆類食品也是能預防乳腺癌的美食。

3、腸癌

抗癌明星：茭白

上榜理由：茭白、芹菜類食物富含纖維， 食物進入腸道后， 可加快其中食物殘渣的排空速度， 縮短食物中有毒物質在腸道內滯留的時間， 促進膽汁酸的排泄， 對預防大腸癌極為有效。 此外， 經常食用大蒜， 也可使患結腸癌的風險降低30%。 同時， 紅薯、卷心菜、麥麩也是極其重要的預防腸癌的食物。

4、胰腺癌

抗癌明星：菜花

上榜理由：美國《全國癌癥學會期刊》近日指出， 多吃菜花、西蘭花等十字花科食物， 能夠降低患胰腺癌的風險。 研究指出， 這可能與食物中含有的天然葉酸有關。 同時， 由于蘿卜中含有芥子油， 它和蘿卜中的酶能互相作用，