柑橘當之無愧的防癌之星

癌症是種很難治癒的疾病， 每個人的身體裡都有原癌細胞， 輻射， X射線， 日常飲食不當都有可能激發原癌細胞， 那就要求我們在日常生活中儘量遠離這些有可能激發原癌細胞的不良因素，

◎預防癌症的飲食習慣

良好的飲食習慣有利於預防各種疾病， 即使癌症是一種如此嚴重的疾病， 預防起來仍然要從飲食習慣入手。

飲食結構要合理 食物品種要豐富， 不能偏食或者長期食用某一種食物， 以免造成膳食失衡， 影響身體抵抗力。

增加新鮮素食比例 新鮮素食中所含的致癌物質較少， 而且含有大量的維生素C， 能夠抑制致癌物質的形成。

吃低脂肪的食物 超出生理需要的高脂肪食物是誘發癌症的原因之一， 要儘量避免食用。

少吃醃菜 醃菜中所含的致癌物質高， 維生素C卻很少， 對於人體不僅沒有保護作用，

少吃薰制食物 薰制食物同樣會產生致癌物質， 還可以使食物中原本安全的食物變成致癌物質。

儘量少吃燒烤、煎炸的食物 這類食物會在製作的過程中產生致癌物質， 毒性甚至超過黃麴黴素。

禁吃變質食物 發黴變質的食物中含有許多毒素， 這些毒素具有強烈的致癌性， 比較突出的是黃麴黴素， 它的致癌作用為全世界所恐慌。 因此， 變質食物一定要丟掉， 不能夠入口。

多吃維生素含量豐富的食物 比如維生素A、B2、C、E等， 這些維生素都具有防癌的作用。 含有這些維生素的食物主要有動物肝臟、蛋黃、魚肝油、奶汁、胡蘿蔔、玉米、綠葉蔬菜、酵母、植物油等。

多吃含碘食物 碘對於預防癌症效果顯著，

不吃過冷或者過熱的食物 以免對食道和胃造成刺激。

少用刺激性的調味品 刺激性的調味品都有致癌的可能性。 要儘量少用。

不要過度節食 以免造成營養不良， 降低身體的抵抗力。

吃什麼可以預防癌症？多吃蔬菜。 蔬菜中所含的硝酸鹽進入人體後會產生氧化氮， 對於殺死有害細菌十分有效。 空腹時更利於蔬菜中的養分迅速到達血液中， 有助於營養物質的吸收。 因此在飯前吃些蔬菜對於預防癌症更有效。 適合飯前吃的蔬菜顏色應該比較好， 因為色彩豔麗的蔬菜具有很強的防癌作用， 比如心裡美蘿蔔、青蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜等都是不錯的選擇。

◎有利於預防癌症的食物

食物中也有抗癌明星， 下面我們來為大家介紹幾種。

綠色蔬菜 顏色越綠的蔬菜， 抗氧化劑含量就越高， 防癌作用就越好。

番茄 番茄能消滅促使癌細胞生成的物質， 因此具有防癌作用。

梨 梨富含豐富的營養元素， 但所含熱量和脂肪非常低， 經常吃梨有助於預防便秘， 還有助於體內致癌物質的大量排出， 因此在吃燒烤、煎炸食品時， 飯後最好能吃個梨， 或者喝一杯梨汁。

柑橘 柑橘中所含的多種抗癌物質使之成為當之無愧的防癌明星。

大豆 大豆中所含的抗癌物質多於五種， 能有效地延緩和抑制癌細胞生成。

雞肉 經研究人員證實， 過多食用紅肉會增加癌症發生的機會， 白肉卻很少讓人面臨這種風險，

低脂奶 低脂奶中含有豐富的維生素， 具有很強的抗癌性。

大家不用對癌症產生很大的恐懼感， 知道吃什麼可以預防癌症， 加強預防， 遠離癌症。