自從老婆做了這道黃燜雞米飯，我再也沒去飯店吃過了！實在是好吃極了！

黃燜雞米飯是魯菜系一道很受歡迎的小吃， 以三黃雞的雞腿口感最佳哦， 快來試著做吧！

老公很喜歡吃黃燜雞米飯， 很香很下飯，

我是簡單的幾個步驟做的：

1：準備材料

2：雞腿洗淨， 切成4cm大小的塊

3：焯水控幹備用

4：蔥切段薑切大片， 香菇洗淨去蒂切片， 青椒切塊， 胡蘿蔔切片

5：鹽一勺、雞精半勺、生抽2勺、老抽1勺、蠔油1勺放進小碗裡， 加點清水攪勻

6：油熱下冰糖炒糖色， 炒糖色最好用冰糖， 白糖次之。 炒糖色是為了讓雞肉紅潤發亮， 絕對比單純用醬油上色漂亮的多

7：下蔥薑片爆香， 再下雞塊， 小心濺油

8：加入碗裡的香菇

9：炒勻後加入調料

10：加沫過雞塊的清水， 大火燒開小火慢燉

11：等到湯汁收到二分之一， 加入胡蘿蔔和青椒

12：收汁即可

13：配一碗米飯， 愜意！

味道實在是不錯！超級好吃！吃一碗飯還不夠！！

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