血片黃鱔的做法
女人為了心愛的他, 你是否應該學著做一些像樣的美食呢?答案必然是肯定的。 所以, 現在小編就先來介紹下血片黃鱔的做法。
![](/uploads/3/30/330E0478AF.jpeg)
1.1、黃鱔宰殺後切成斜片, 不要清洗, 連血一塊烹調, 這是為了保持黃鱔的鮮美, 也是做血片黃鱔的關鍵。
![](/uploads/A/6F/A6F4F938B7.jpeg)
2.122、把蒜苔洗淨切成段。
![](/uploads/D/C2/DC2339B3D5.jpeg)
3.213、把泡椒、泡薑、蒜切碎備用。
![](/uploads/F/F8/FF8744D932.jpeg)
4.15、待黃鱔水分快幹時, 烹入一小勺白酒, 然後把黃鱔鏟在一邊, 放入胡椒麵、花椒、泡椒、泡薑、蒜、郫縣豆瓣、少許白糖炒出香味。
![](/uploads/6/54/65439682D5.jpeg)
5.24、鍋燒熱, 倒入菜籽油, 油熱後倒入黃鱔中火煸炒。
![](/uploads/7/B3/7B360B54E1.jpeg)
6.6、把所有調料翻炒均勻。
![](/uploads/0/3B/03BD8566F4.jpeg)
7.7、然後加入適量的清水或高湯燒開。
![](/uploads/4/2F/42FDCECF2F.jpeg)
8.8、關中小火把黃鱔燒入味。
![](/uploads/0/9E/09EB331DCA.jpeg)
9.9、待湯汁快燒幹時加入蒜苔。
![](/uploads/3/7D/37D19C1DC5.jpeg)
10.10、翻炒數下後加入少許雞精和味精即可。
![](/uploads/1/61/1611565E01.jpeg)
11.11、把炒好的血片黃鱔裝盤,最後再撒上花椒面和魚香菜。
血片黃鱔看似很複雜,其實如果你真正做起來,你就會發現一點一不難。關鍵是,你在做之前,一定要掌握好具體的步驟方法才行。
9.9、待湯汁快燒幹時加入蒜苔。
![](/uploads/3/7D/37D19C1DC5.jpeg)
10.10、翻炒數下後加入少許雞精和味精即可。
![](/uploads/1/61/1611565E01.jpeg)
11.11、把炒好的血片黃鱔裝盤,最後再撒上花椒面和魚香菜。
血片黃鱔看似很複雜,其實如果你真正做起來,你就會發現一點一不難。關鍵是,你在做之前,一定要掌握好具體的步驟方法才行。