健脾補肝 秋季適宜多吃葡萄

中醫認為， 葡萄味甘微酸、性平， 具有補肝腎、益氣血、開胃力、生津液和利小便之功效在炎炎夏日食欲不佳者， 時常食用有助開胃。

具體來說， 吃葡萄有以下好處：

1、葡萄有抗疲勞的功效：葡萄中含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵、蛋白質以及多種維生素B1、B2、B6、C和P等， 還含有多種人體所需的氨基酸， 常食葡萄對神經衰弱、疲勞過度大有裨益。

2、葡萄有補血的功效：把葡萄製成葡萄乾後， 糖和鐵的含量會相對高， 是婦女、兒童和體弱貧血者的滋補佳品。 從中醫的角度而言葡萄有舒筋活血、開胃健脾、助消化等功效， 其含鐵量豐富， 所以補血。

3、葡萄不但具有廣泛的藥用價值， 還可用於食療：頭暈、心悸、腦貧血時， 每日飲適量的葡萄酒2-3次， 有一定的治療作用;幹葡萄藤15克用水煎服可治妊娠惡阻。

4、現代醫學研究表明， 葡萄還具有防癌、抗癌的作用。

5、葡萄可用來釀酒：然而， 葡萄的巨大經濟價值主要在於釀酒， 全世界80%的葡萄都用於釀酒。 但是， 隨著人們保健意識的增強， 消費觀念的轉變， 越來越多的葡萄被釀成果汁， 成為味美多效的營養保健果品。 其不但能治療多種疾病， 直接飲用葡萄汁還有抗病毒的作用。

不同顏色的葡萄功效也不同

紅葡萄：含逆轉酶， 可軟化血管、活血化瘀， 防止血栓形成， 心血管病人不妨多吃。 逆轉酶在紅葡萄皮裡含量最豐富， 最好連皮一起吃。

白葡萄：具有補肺氣、潤肺功效， 很適合咳嗽、患呼吸系統疾病的人食用。

綠葡萄：偏重於清熱解毒。

紫葡萄：富含花青素， 可以美容抗衰老。

黑葡萄：則滋陰養腎， 使頭髮更黑亮。

中醫提醒：吃葡萄的一些禁忌

“吃葡萄不吐葡萄皮”， 從營養角度說， 這句順口溜應改為“吃葡萄不吐皮和子”， 葡萄皮和葡萄子聚集了葡萄中大部分營養， 吃葡萄時最好整顆吃。 如果覺得口感不太好， 可把葡萄連皮帶子榨成葡萄汁飲用。 但要提醒的是， 葡萄性偏涼， 胃寒的人一次不要吃太多。

1、吃葡萄後不能立刻喝水

吃葡萄後立刻喝水， 不到一刻鐘可能會引起腹瀉。 這是因為葡萄本身有通便潤腸之功效， 吃完葡萄立即喝水， 胃還來不及消化吸收水就將胃酸沖淡了， 葡萄與水、胃酸急劇氧化、發酵，

2、葡萄別與牛奶同吃

葡萄裡含有維生素C， 而牛奶裡的有些成分會和葡萄裡含有的維生素c反應， 對胃有傷害， 兩樣同時服用也會拉肚子， 嚴重者還會嘔吐。

3、吃海鮮後別吃葡萄

在吃海鮮的同時吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果， 就會出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀， 因為在這些水果中含有鞣酸， 鞣酸遇到海鮮中的蛋白質會凝固沉澱， 形成不容易消化的物質。

4、吃葡萄不宜過量

由於葡萄的含糖很高， 所以糖尿病人應特別注意忌食葡萄。 而孕婦在孕期要提防糖尿病， 因此孕婦食用葡萄應適量。 在食用葡萄後應間隔4小時再吃水產品為宜， 以免葡萄中的鞣酸與水產品中的鈣質形成難以吸收的物質，