茴香燉鯽魚怎么做才好吃？養生的不二選擇！

魚肉對于我們而言是一種非常優質的食材， 因為相比較于豬肉而言， 它的脂肪含量更低， 相比較于雞肉和鴨肉而言， 魚肉的肉質更加鮮嫩， 更適合中老年人食用。 魚的種類非常多， 生活當中比較常見的就是鯉魚， 鯽魚， 草魚， 鰱魚等等， 吃鯽魚具有很好的滋補效果， 用鯽魚和很多食材搭配， 味道都非常鮮美。 今天小編想給大家介紹的一種滋補的菜肴叫做茴香燉鯽魚， 那么它的制作方法是怎么樣的呢？我認為我們大家學會了這道菜的話， 將會給我們的養生滋補提供很大的幫助。

一， 處理鯽魚。
如果我們大家還是在菜市場里面買的新鮮的鯽魚的話， 那么可以讓店家幫助我們把鯽魚處理干凈， 這樣就可以省去我們的麻煩。 如果我們大家用的是自己捕撈的活魚的話， 那么就需要對它進行處理， 首先就應該把它清洗干凈， 然后去除魚鱗， 接下來要去掉魚的內臟以及魚鰓， 否則的話熬出來的湯就會變苦。
二， 燉魚。
把魚肉處理干凈之后剁成大小適中的塊， 用料酒腌制一段時間， 這樣可以去掉魚的部分腥味， 接下來就可以加水在鍋里面小火慢煮了， 要煮到湯汁濃白的時候再把茴香加進去， 再慢慢的熬煮， 讓茴香的味道滲透進入魚肉當中。 大概一個小時左右， 鯽魚和茴香的營養都能夠進入湯汁里面， 茴香燉鯽魚的大部分步驟也已經完成了。 在即將出鍋的五分鐘之前， 加入適當的鹽和味精用來調味就可以了。

三， 開胃滋補。
吃膩了大魚大肉之后， 我們大家需要吃一點清淡的東西， 茴香燉鯽魚在烹飪制作的過程當中沒有加入重口味的調料， 加入的僅僅是一一點鹽和味精， 所以它是非常清淡的， 適合用來解膩。 并且它也是中老年或者是身體虛弱的人用來滋補身體的良好食物， 在煮茴香燉鯽魚的時候， 也可以再加入一些豆腐或者是海帶， 這樣營養價值會更豐富。
四， 催乳。
我們大家都知道想要給寶寶帶來更好的營養補充的話， 那么需要采用母乳喂養的方式， 但是如果乳汁產生的數量不夠的話， 就會困擾很多人。 用茴香燉鯽魚慢慢調理， 可以讓乳汁分泌得越來越多， 并且可以讓乳汁當中的優質蛋白質的含量增加， 這樣媽媽的心情會變好， 而寶寶的健康也會有所保障。

怎么樣？茴香燉鯽魚是不是非常容易制作呢？每個星期吃一次魚對于大腦發育以及營養補充是很有好處的， 所以建議大家掌握一些魚的烹飪方法。
溫馨提示：

請不要迷信專家， 專家說的對不對， 是需要后續的臨床試驗去不斷檢驗的， 而且必定會有一些專家建議會被證偽。 也不要蔑視專家， 因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做， 而且指南的制定首先要參照專家的意見。

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