營養學家提出，
季節進入秋天，
要多喝蜜，
少吃薑。
這是什麼道理呢？
這因為，
秋天的主要氣候特點是乾燥，
空氣中缺少水分，
人體同樣缺少水分。
為了適應秋天這種乾燥的特點，
那麼，
我們人體就必須經常給自己“補液”，
以緩解乾燥氣候對於我們人體的傷害。
多喝水也就成了我們對付"秋燥"的一種必要手段。
但是，
如果我們光喝白開水，
並不能完全抵禦秋燥帶給我們的負面效應。
水份進入人體後，
很快就會被蒸發或排泄出體外，
所以，
我國古代醫學家就替我們提供了一條對付秋燥的最佳飲食良方：“朝朝鹽水，
晚晚蜜湯。
”換言之，
喝白開水，
水易流失，
若在白開水中加入少許食鹽，
情況就大不同了，
那就不那麼容易流失了。
這種方法，
與我們現代醫學中的給病號補充生理鹽水是一個道理。
白天喝點鹽水，
晚上則喝點蜜水，
這既是補充人體水分的好方法，
又是秋季養生、抗拒衰老的飲食良方，
同時還可以防止因秋燥而引起的便秘，
真是一舉三得。
蜂蜜是大自然贈給我們人類的貴重禮物，
它所含的營養成分特別豐富，
主要成份是葡萄糖和果糖，
兩者的含量達70%，
此外，
還含有蛋白質、氨基酸、維生素A、維生素C、維生素D等。
蜂蜜具有強健體魄、提高智力、增加血紅蛋白、改善心肌等作用，
久服可延年益壽。
《本草綱目》記載：“蜂蜜有五功：清熱、補中、解毒、潤燥、止痛。
”現代醫學也證明，
蜂蜜對神經衰弱、高血壓、冠狀動脈硬化、肺病等，
均有療效。
在秋天經常服用蜂蜜，
不僅有利於這些疾病的康復，
而且還可以防止秋燥對於人體的傷害，
起到潤肺、養肺的作用。
從而使人健康長壽。
秋燥時節，
一方面要多喝鹽水和蜜水，
另一方面不吃或少吃辛辣燒烤之類的食品，
這些食品包括辣椒、花椒、桂皮、生薑、蔥及酒等，
特別是生薑。
這些食品屬於熱性，
又在烹飪中失去不少水分，
食後容易上火，
加重秋燥對我們人體的危害。
當然，
將少量的蔥、姜、辣椒作為調味品，
問題並不大，
但不要常吃、多吃。
比如生薑，
它含揮發油，
可加速血液迴圈；同時含有薑辣素，
具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能；生薑還含有薑酚，
可減少膽結石的發生。
所以它既有利亦有弊，
民間也因此留下了“上床蘿蔔下床薑”一說，
說明薑可吃，
但不可多吃。
特別是秋天，
最好別吃，
因為秋天氣候乾燥、燥氣傷肺，
加上再吃辛辣的生薑，
更容易傷害肺部，
加劇人體失水、乾燥。
在古代醫書中也出現這樣的警示：“一年之內，
秋不食薑；一日之內，
夜不食薑。
”看來，
秋天不食或少食生薑以及其它辛辣的食物，
早已引起古人的重視，
這是很有道理的。
因此，
為了我們自己的身體不受秋燥的傷害，
當秋天來臨之際，
我們最好“晨飲淡鹽水、晚喝蜂蜜水，
拒食生薑”，
以便安然度過“多事之秋”，
以保自家身體健康！
