香菇醬怎麼做好吃？

現在便秘變成了越來越大的問題， 一便秘就感覺小腹堆積了一大堆垃圾沒有清除出去。 這時候除了要多運動， 還要注意飲食。 香菇不僅富含各種維生素與氨基酸， 還富含膳食纖維， 促進胃腸道的排空。 今天就來學學香菇醬的做法， 讓它給大家的一日三餐增添點樂趣。

食材

主料：豬肉500克, 幹香菇8~10朵

調料：生抽醬油2勺, 老抽醬油1勺, 甜麵醬2勺, 糖1~2勺, 料酒1勺, 鹽適量

步驟/方法

1豬肉切成豆子大小的粒， 肥瘦肉分開；香菇以冷水泡軟後， 也切成豆子大小的粒， 泡發香菇的水不要倒掉。

2把切出的肥肉粒放入鍋中， 以小火慢慢烘熱， 把肥油煸出。

3然後把瘦肉粒放入鍋中翻炒變色。

4烹入料酒1勺， 再倒入生抽醬油， 並把泡發香菇的水也澄去雜質倒入鍋中， 如果水不能完全沒過肉約1~2釐米， 可添加適量清水， 蓋上鍋蓋， 以微火慢燉約15分鐘， 中間需翻翻鍋， 以免粘鍋。

5把香菇丁倒入鍋中，

注意事項

把香菇泡在水裡， 用筷子輕輕敲打， 泥沙就會掉入水中；泡發香菇的水不要丟棄， 很多營養物質都溶在水中；

有些菜不論怎麼做都不會怎麼難吃， 有些菜需按步驟一步一步來慢慢做。 民以食為天， 及時一點點的細節， 有時也會嚴重食物的味道與營養價值。 香菇醬不僅味道好， 還用處很多。 做早餐的配料也好， 拌飯吃也好， 都可以讓你的胃口大開。