吃鰱魚的好處 吃鰱魚能保護心血管

喜歡吃鰱魚的朋友有很多， 吃鰱魚的好處也不少， 比如常吃鰱魚對保護我們的心血管健康就有著很顯著的功效。 今天， 我們就和大家一起來分享一些鰱魚的功效與作用， 以及鰱魚的做法等， 來瞭解一下吧!

1、保護心血管系統

鰱魚屬高蛋白、低脂肪、低膽固醇魚類， 對心血管系統有保護作用， 起到治療耳鳴、頭暈目眩的作用。

2、治療鼻竇炎、牙齦腫痛

鰱魚可與其他食品搭配用來治療鼻竇炎、牙齦腫痛。 用鰱魚頭500克， 川芎5克， 白芷3克， 蔥、薑、胡椒粉、鹽各適量煮湯， 能治療鼻竇炎、牙齦腫痛。 分早、晚2次吃魚肉喝湯。

做法

川芎、白芷水煎10分鐘， 去渣取汁;魚頭去鰓， 洗淨， 連同蔥、薑、胡椒粉放入沙鍋內， 加水適量， 先用武火燒沸， 再以文火燉半小時， 和入藥汁， 加鹽調味， 稍煮。

3、暖胃、祛頭眩、助記憶

鰱魚富含磷脂及改善記憶力的腦垂體後葉素， 特別是腦髓含量很高， 常食能暖胃、祛頭眩、益智商、助記憶、延緩衰老，

4、改善大腦機能

鰱魚魚腦中含有一種人體所需鰱魚油， 而魚油中富含多不飽和脂肪酸， 可以起到維持、提高、改善大腦機能的作用。

5、滋養肌膚

鰱魚能提供豐富的膠質蛋白， 即能健身， 又能美容， 是女性滋養肌膚的理想食品。 它對皮膚粗糙、脫屑、頭髮乾脆易脫落等症均有療效， 是女性美容不可忽視的佳餚。

茄汁魚的做法

原料

鰱魚尾1段(約900克)、蔥3根、薑2片。

輔料

(1)酒1大匙、醬油1大匙、胡椒粉少許

(2)番茄醬2大匙、醬油2大匙、糖3大匙、醋2大匙、鹽1/2茶匙、清水1/2杯、澱粉水1大匙、澱粉少許

做法

1、魚尾洗淨， 由腹部劃開魚肉， 將大骨剔除， 魚身用斜刀劃刀口， 拌入(1)料和2片薑、2根蔥(切段)醃10分鐘。

2、將魚尾拍上一層幹澱粉，