葡萄酒泡了半年沒撈渣
葡萄酒顧名思義是用葡萄釀制而成， 尤其是在晝夜溫差較大的地區， 會使糖分不斷積累， 葡萄吃起來也更加的香甜可口， 用這種上等品質的葡萄來泡葡萄酒， 口味醇香且具有回甘， 非常適合女性飲用， 自己在家也可以嘗試泡制葡萄酒， 但是在泡葡萄酒的時候也要定期進行撈渣， 如果泡了半年都沒有撈渣， 還可以飲用嗎？
自釀葡萄酒撈皮和去籽的最佳時間， 就是在發酵完全結束后。 也就是不再有任何氣泡產生， 先前浮上來的葡萄皮已經沉入底部時， 這個時候就可以把葡萄皮和葡萄籽過濾出來了。
過濾葡萄皮和葡萄籽不需要過細的濾網， 只要能把葡萄皮和葡萄籽過濾出來就行了。
過濾出來的葡萄皮和葡萄籽可以當作花肥使用， 過濾出來的酒汁則密封起來進行陳釀。
葡萄酒濾渣的方法
虹吸法過濾
把釀造好的原酒放在溫度為15℃以下的地方，
紗布過濾
準備一個生活中裝酒的漏斗， 在漏斗中鋪上一些干凈的紗布， 下端插入準備的裝酒容器中， 將未過濾的葡萄酒直接倒過去， 紗布就能緩慢過濾掉果皮、果核等雜質。
把葡萄酒渣過濾掉可以得到更加清澈的葡萄酒， 把過濾好的葡萄酒裝在瓶子里， 就可以隨時拿出來喝， 但是自釀的葡萄酒也不能長期保存， 一年內喝完最好。
葡萄酒的制作方法
1、把葡萄摘下來， 用水洗干凈， 多系幾遍。
2、放在容器中， 用手擠壓成， 葡萄皮和籽都不要扔掉。
加入白糖。 葡萄與白糖的比例是10:3。
3、裝入玻璃或者缸中。
切記不要用塑料罐子。
密封好罐子。
4、寫好日期， 放到干燥陰涼處。
5、大約放置15到20天
6、25天過去了。 打開一看， 挺惡心的。
除去上面的雜物。
7、用濾布把雜質過濾掉。 剩下的就是葡萄酒啦。
葡萄酒的功效
1、助消化
最優良佐餐飲料。 葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液， 葡萄酒中單寧物質， 可增加腸道肌肉系統中平滑肌肉纖維的收縮， 調整結腸的功能， 對結腸炎有一定療效。 甜白葡萄酒含有山梨醇， 有助消化，
2、殺菌作用
很早以前， 人們就認識到葡萄酒的殺菌作用。 例如：感冒是一種常見的多發病， 葡萄酒中的抗菌物質對流感病毒有抑制作用， 傳統的方法是喝一杯熱白雪香檳或將一杯紅葡萄酒加熱后， 打入一個雞蛋， 攪拌一下， 即停止加熱， 稍涼后飲用。 研究表明：葡萄酒的殺菌作用是因為它含有抑菌、殺菌物質。
3、利尿
一些白葡萄酒中， 酒石酸鉀、硫酸鉀、氧化鉀含量校高， 具利尿作用， 可防止水腫和維持體內酸堿平衡。
4、延緩衰老
人體跟金屬一樣， 在大自然中會逐漸氧化。 人體氧化的罪魁禍首不是氧氣， 而是氧自由基， 是一種細胞核外含不成對電子的活性基團。 這種不成對的電子很易引起化學反應， 損害DNA(脫氧核糖核酸)、蛋白質和脂質等重要生物分子，
5、預防癌癥
葡萄皮中含有的白藜蘆醇， 抗癌性能在數百種人類常食的植物中最好。 可以防止正常細胞癌變， 并能抑制癌細胞的擴散。 在各種葡萄酒中， 紅葡萄酒中白藜蘆醇的含量最高。 因為白藜蘆醇可使癌細胞喪失活動能力， 所以紅葡萄酒是預防癌癥的佳品。
6、促進新陳代謝
酒內還含有對氨基苯甲酸， 它是葉酸的組成部分， 可促進紅細胞的合成， 提高泛酸的利用率。 泛酸在酒內含量很高，1毫克/升，成人每日需要5毫克-10毫克。泛酸缺乏易引起疲勞和消化功能紊亂。葡萄酒內含量較高的肌醇，能促進肝臟和其它組織中脂肪的新陳代謝，有效防止脂肪肝，減少血中膽固醇，加強腸的吸收能力，促進食欲。
7、保護心肌、預防心臟病
葡萄酒內含有多種無機鹽，其中，鉀能保護心肌，維持心臟跳動。鈣能鎮定神經;鎂是心血管病的保護因子，缺鎂易引起冠狀動脈硬化。這三種元素是構成人體骨骼、肌肉的重要組成部分。
8、軟化血管
葡萄酒有治療貧血、軟化血管、改善循環、防病養容的作用。紐約克里博士研究發現，葡萄酒中含有一種非酒精成分“白藜蘆醇”，具有降低膽固醇和甘油三脂的作用。
泛酸在酒內含量很高，1毫克/升，成人每日需要5毫克-10毫克。泛酸缺乏易引起疲勞和消化功能紊亂。葡萄酒內含量較高的肌醇，能促進肝臟和其它組織中脂肪的新陳代謝，有效防止脂肪肝，減少血中膽固醇，加強腸的吸收能力，促進食欲。7、保護心肌、預防心臟病
葡萄酒內含有多種無機鹽，其中，鉀能保護心肌，維持心臟跳動。鈣能鎮定神經;鎂是心血管病的保護因子，缺鎂易引起冠狀動脈硬化。這三種元素是構成人體骨骼、肌肉的重要組成部分。
8、軟化血管
葡萄酒有治療貧血、軟化血管、改善循環、防病養容的作用。紐約克里博士研究發現，葡萄酒中含有一種非酒精成分“白藜蘆醇”，具有降低膽固醇和甘油三脂的作用。
