水果界的瘦身皇后
發現了嗎？說起想要減肥時的水果選擇， 其實大家都有某種共識呦！有些水果是瘦身食譜中的常客， 有些則是因為熱量及營養素的關係， 壓根不會被營養師建議食用， 美女們可得聰明的的選對瘦身水果吃呦！
現在我們列出一張風雲榜來， 讓你一目了然誰是水果界中的瘦身公主， 當然還會告訴你為啥他掀起瘦身風雲的原因， 美女們邊吃邊讀， 會越瘦越美麗喔！
風雲1：蘋果 熱量≈50千卡/100克
早在好幾年前， 就有人為蘋果量身定做出一套瘦身來， 還曾經引起一陣蘋果減肥法的熱潮呢！事實上蘋果的確是瘦身的風雲水果，
選購：選購蘋果時， 應挑選個大適中， 果皮薄細， 光澤鮮豔， 果肉脆嫩， 汁多味香甜。 無蟲眼及損傷者。
保存：蘋果應在低溫增濕環境下保存。 家庭可包在塑膠袋裡放在冰箱保存。 蘋果切開後與空氣接觸會因發生氧化作用而變成褐色， 可在鹽水裡泡15分鐘左右。 或將檸檬汁滴到蘋果切片上， 也防止蘋果氧化變色。
Tips：吃蘋果最好不削皮
蘋果的果膠大部分聚集在皮中以及皮附近。 果膠不僅會增加便量，
風雲2：葡萄柚 熱量≈35.3千卡/100克
葡萄柚酸性物質可以幫助消化液的增加， 藉此促進消化功能， 而且營養也容易被吸收。 此外為什麼葡萄柚再減肥時也會被列為必食的風雲水果， 原因是它含有豐富的維他命C， 大約一顆葡萄柚就有100豪克， 不僅可以消除疲勞， 還可以美化肌膚呢！重要的是它的含糖份少， 減肥食用來補充維他命C最適合不過了。 至於很多女孩害怕的重酸味， 建議你， 可以滴一點點蜂蜜在葡萄柚上， 酸味馬上被中和！
選購：手拿起來重量要感到厚實， 代表水分多。
Tips：吃葡萄柚有其禁忌
首先， 葡萄柚因性寒，
風雲3：番茄 熱量≈25千卡/100克
嚴格說起來， 番茄應該是被歸再蔬菜累才正確吧！所以在食材中常看到它， 而且番茄也是屬於愈嫩愈吃的一類食物呢！番茄含有番茄紅素， 食物纖維及果膠成份可以降低熱量攝取， 促進腸胃蠕動。 而且獨特的酸味可以刺激胃液分泌， 甚至提升食物的口感， 是很好料理健康的食材呢！
選購：選果實大而圓潤、飽滿、有彈性， 成熟、果色紅或黃， 且均勻亮澤者為佳。
保存：未完全成熟的番茄， 置於室溫下， 讓它慢慢成熟， 已成熟的放進冰箱中保存。
Tips：生吃青番茄會中毒
如果吃了未成熟的青番茄， 口腔會有苦澀感， 吃後可能出現噁心、嘔吐等中毒症狀， 生吃危險性更大。 這是因為青番茄中含有生物鹼甙（龍葵堿）， 這種成分會導致中毒。
風雲4：鳳梨 熱量≈29.2千卡/100克
有沒有聽過人家說鳳梨很“利”， 一定要在飯後吃才不會傷胃的說法。 這說法可是有憑據的呦！因為鳳梨的蛋白分解酵素相當強力， 雖然可以幫助肉類的蛋白質消化， 但是如果在餐前吃的話， 很容易造成胃壁受傷呦！因此利用吃鳳梨來瘦身一定要注意時間問題。
選購：好的鳳梨， 果形飽滿， 果身碩挺， 果皮老結而色澤橙黃， 鼻聞散發濃郁清香， 果眼無汁液外溢。
Tips：吃鳳梨前一定要用鹽水泡
鳳梨含有甙類、鳳梨蛋白酶以及5—羥色胺等物質， 對皮膚、口腔黏膜都有刺激， 而且有人天生對鳳梨就過敏， 在食用鳳梨15分鐘至1小時左右會出現腹痛、噁心、嘔吐、腹瀉， 同時出現過敏症狀如頭疼、頭昏、皮膚潮紅等甚至休克中毒， 在這樣的情況下， 一定要立刻停止食用鳳梨。
風雲5：香蕉 熱量≈125千卡/100克
便便出不來的女生都會被建議， 吃香蕉試試看吧！因為香蕉含有豐富食物纖維， 維他命A， 鉀質等， 所以有很棒的整腸、強化肌肉、利尿軟便功能。 對於常便秘、肌膚乾燥的美眉而言， 這是款又瘦又美的水果！此外以糖質為主成分的香蕉，
選購：挑選表皮金黃、果皮外緣棱線較不明顯、體形肥厚圓鈍、尾端圓滑， 果香濃郁的。
保存：香蕉保存在攝氏10——25之間最適合， 過於高溫容易過熟變色， 而溫度過低易發生冷害的現象， 因此天熱時放在涼爽的地方， 天冷時用報紙等包好保存。 切記不要放在冰箱中哦！
Tips：最好不要吃香蕉空腹
我們說香蕉可充糧食， 但不能空腹大量地吃。 因為香蕉中含有大量的鉀、磷、鎂， 對於正常的人， 大量攝入鉀和鎂可使體內的鈉、鈣失去平衡， 對健康不利。 所以不可空腹食過多的香蕉……
風雲6：奇異果 熱量≈20.8千卡/100克
維他命C超多的奇異果（獼猴桃），一直是愛漂漂的美眉的最愛。至於它位居水果之冠的食物纖維和豐富的鉀，的確可以讓它列入瘦身水果的風雲榜內！和鳳梨一樣，奇異果也有大量的蛋白分解酵素所以和肉類菜肴搭配是最好不過的。帶點酸甜味兒的奇異果，有防止便秘、幫助消化、美化肌膚的奇異效果，而已還一年四季都有，美眉可以努力吃呦！
選購：以果實飽滿，絨毛密佈者為佳，若要判別成熟度可聞其果香及輕壓蒂頭，若是已軟即表示已經熟透可食，若連果身都已變軟則表示過熟。
保存：置於陰涼室溫下保存即可。若果身摸起來仍硬實，可以和蘋果、香蕉放在塑膠袋中催熟，或是放在室溫下2——3天追熟。已軟熟的奇異果冷藏在冰箱中則可保存2——3周。
Tips：：嚴重貧血者不宜吃奇異果
奇異果屬寒性水果，容易造成腹瀉，因此，凡是腸胃虛寒、四肢冰冷、嚴重貧血、經常腹瀉者不可多吃。奇異果含鉀甚高，故腎功能衰竭、尿毒或洗腎者均不宜進食。
風雲7：檸檬 熱量≈24千卡/100克
檸檬的酸味是以檸檬酸為主，檸檬酸是促進熱量代謝過程中的必參與物質，而且也有消除疲勞的功能。檸檬的維他命C含量也是眾所皆知的多，美眉們通常將它拿來美白肌膚，它促進腸子蠕動的功能也常被減肥中的人作為輔助飲食用呢！
選購：果身硬實，色澤光亮，果蒂青綠色，有芳香味的比較新鮮。若果身酥軟、果蒂枯萎並出現皺皮，則表明其放置時間過長，已失去原有的風味。
保存：將檸檬切成薄薄的片泡在水中，浸泡時最好選用溫開水，這樣有利於更多地保存檸檬中的營養物質。
Tips：檸檬不宜與牛奶同飲
檸檬極酸，不宜直接單獨食用，可以加在涼拌沙拉或菜中。檸檬不宜與牛奶同飲。胃病者不宜喝檸檬茶。一次吃檸檬不宜過多，否則檸檬酸會損傷牙齒。
風雲6：奇異果 熱量≈20.8千卡/100克
維他命C超多的奇異果（獼猴桃），一直是愛漂漂的美眉的最愛。至於它位居水果之冠的食物纖維和豐富的鉀，的確可以讓它列入瘦身水果的風雲榜內！和鳳梨一樣，奇異果也有大量的蛋白分解酵素所以和肉類菜肴搭配是最好不過的。帶點酸甜味兒的奇異果，有防止便秘、幫助消化、美化肌膚的奇異效果，而已還一年四季都有，美眉可以努力吃呦！
選購：以果實飽滿，絨毛密佈者為佳，若要判別成熟度可聞其果香及輕壓蒂頭，若是已軟即表示已經熟透可食，若連果身都已變軟則表示過熟。
保存：置於陰涼室溫下保存即可。若果身摸起來仍硬實，可以和蘋果、香蕉放在塑膠袋中催熟，或是放在室溫下2——3天追熟。已軟熟的奇異果冷藏在冰箱中則可保存2——3周。
Tips：：嚴重貧血者不宜吃奇異果
奇異果屬寒性水果，容易造成腹瀉，因此，凡是腸胃虛寒、四肢冰冷、嚴重貧血、經常腹瀉者不可多吃。奇異果含鉀甚高，故腎功能衰竭、尿毒或洗腎者均不宜進食。
風雲7：檸檬 熱量≈24千卡/100克
檸檬的酸味是以檸檬酸為主，檸檬酸是促進熱量代謝過程中的必參與物質，而且也有消除疲勞的功能。檸檬的維他命C含量也是眾所皆知的多，美眉們通常將它拿來美白肌膚，它促進腸子蠕動的功能也常被減肥中的人作為輔助飲食用呢！
選購：果身硬實，色澤光亮，果蒂青綠色，有芳香味的比較新鮮。若果身酥軟、果蒂枯萎並出現皺皮，則表明其放置時間過長，已失去原有的風味。
保存：將檸檬切成薄薄的片泡在水中，浸泡時最好選用溫開水，這樣有利於更多地保存檸檬中的營養物質。
Tips：檸檬不宜與牛奶同飲
檸檬極酸，不宜直接單獨食用，可以加在涼拌沙拉或菜中。檸檬不宜與牛奶同飲。胃病者不宜喝檸檬茶。一次吃檸檬不宜過多，否則檸檬酸會損傷牙齒。
