烤餅干用錫紙還是油紙
烤餅干是可以用錫紙或者油紙的， 但是要注意一點， 如果餅干是需要高溫烘烤的， 建議使用錫紙， 因為油紙是不耐高溫的， 而烘培紙一般是用于裝泡芙以及烤好的餅干， 可以避免油沾到手上的情況。 錫紙是最好用于烤餅干的， 但是錫紙不宜放進微波爐， 最好是將錫紙放進烤箱來制作餅干。
烤餅干可以用錫紙嗎
烘焙過程中經常用錫紙和油紙， 很多新手分不清要如何使用， 烘焙紙、錫紙可以耐高溫， 而油紙是不耐高溫的。 三者用途不同：烘焙紙都用于烘烤機內烤餅干， 泡芙之類的， 墊下面;油紙主要是起到蓋上面， 做擠袋;錫紙主要用在熱菜， 局烤食品的時候避免上色， 包裹用的。
簡單來說， 錫紙是用鋁箔制作的一種金屬紙片， 而油紙就是耐油性比較好的紙張。 這兩種紙在烘焙中都會經常用到， 鑒于2者的價格也都不貴， 所以建議大家在采購工具的時候兩樣都不要落下，
錫紙可以放微波爐嗎
如果是大面積的使用錫紙就是不可以的。 如果使用的話， 由于微波爐具有很高的能量， 使金屬物質中的電子異常活躍。 當到達一定程度時， 就會放電產生火花或閃光。 錫紙也是一種金屬的物質，
由于微波爐加熱時間短、熱效率高， 所以不要將密閉的盛放食品的容器以及瓶裝食品、雞蛋， 放入微波爐中， 以免加熱膨脹引起爆裂事故。 如必須放入加熱時， 應將容器蓋、瓶蓋打開， 但不能加熱雞蛋。
不能用金屬容器盛裝食品而置入微波爐內。 由于微波不能穿透金屬器皿， 所以不但不能加熱食品， 而且大量反射的微波還會損壞磁控管。 對于一些金屬箔紙包裝的食品， 應先拆去包裝， 再放入微波爐中加熱。
使用微波爐的9個禁忌
1.忌用普通塑料容器：一是熱的食物會使塑料容器變形， 二是普通塑料會放出有毒物質， 污染食物， 危害人體健康。 使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱，
2.忌用金屬器皿：因為放入爐內的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等器皿， 微波爐在加熱時會與之產生電火花并反射微波， 既損傷爐體又加熱不熟食物。
3.忌使用封閉容器：加熱液體時應使用廣口容器，
4.忌超時加熱：食品放入微波爐解凍或加熱， 若忘記取出， 如果時間超過2小時， 則應丟掉不要， 以免引起食物中毒。
5.忌將肉類加熱至半熟后再用微波爐加熱：因為在半熟的食品中細菌仍會生長， 第二次再用微波爐加熱時， 由于時間短， 不可能將細菌全殺死。 冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍， 然后再加熱為熟食。
6.忌再冷凍經微波爐解凍過的肉類：因為肉類在微波爐中解凍后， 實際上已將外面一層低溫加熱了，
7.忌油炸食品：因高溫油會發生飛濺導致火災。 如萬一不慎引起爐內起火時， 切忌開門， 而應先關閉電源， 待火熄滅后再開門降溫。
8.忌將微爐置于臥室， 同時應注意不要用物品覆蓋微波爐上的散熱窗柵。
9.忌長時間在微波爐前工作：開啟微爐后， 人應遠離微波爐或人距離微波爐至少在1米之外。
